Collaboration en chaîne

Farmers Defence Force a présenté cette semaine une soi-disant «équipe de porcs». Cette nouvelle équipe, dirigée par Roy Nillesen, se concentre sur « une meilleure coopération dans la chaîne ». La clé d'un meilleur rendement : plus de création de valeur et de réduction des coûts. Nillesen explique comment le plan sera mis en œuvre en termes pratiques.

Les organisations d'agriculteurs, Rabobank, l'industrie de transformation et les supermarchés continueront à discuter de la formation de chaînes, dans lesquelles de meilleurs modèles de revenus sont formés pour les entrepreneurs agricoles. Les parties en ont décidé vendredi 2 avril lors d'une réunion à Utrecht.

Nukamel et RumiVar entament une étroite collaboration dans le domaine du lait de veau et d'agneau au Benelux. Le regroupement des connaissances vise à augmenter la qualité de RumiMilk et à élargir la gamme. En outre, les parties souhaitent mener des recherches conjointes sur l'élevage accéléré.

Les entreprises agricoles néerlandaises ont réalisé un chiffre d'affaires de 2019 milliard d'euros entre le deuxième trimestre 2020 et le premier trimestre 1,5 grâce à ce que l'on appelle les "ventes en circuit court". Cela ressort des derniers chiffres de Statistics Netherlands (CBS).

La plupart des entrepreneurs primaires sont dans le piège des matières premières, avec leur accent sur l'excellence opérationnelle et la réduction des coûts. Ils pensent en « fermes » plutôt qu'en clients, et sont donc interchangeables. Le coronavirus offre une porte de sortie. En raison de la pandémie de corona, les aliments produits localement sont plus populaires que jamais.

Lors du premier confinement, il y a eu beaucoup de thésaurisation aux Pays-Bas, mais aussi dans d'autres pays, par crainte de pénuries dans les supermarchés. De nombreux consommateurs ont également choisi d'acheter localement auprès de l'agriculteur. Mais cette chaîne courte est-elle vraiment une alternative plus durable ? Tessa Avermaete, bio-économiste à la KULeuven, confie au magazine européen Horzion que ce n'est pas toujours le cas.

La part du lion des entrepreneurs de la chaîne agroalimentaire regarde aveuglément le sablier alimentaire néerlandais. Leur idéal est l'approvisionnement du commerce de détail et la visibilité en rayon. Mais il y a beaucoup de pression dans ce canal de vente au détail ! Et pourquoi choisir la route longue, s'il existe aussi une route plus courte vers ces 17 millions de consommateurs ? Selon Harry van Delft, Roger Engelberts et Paul Houtepen, les chaînes courtes offrent de grandes opportunités.

On sait maintenant que "l'année corona 2020" a entraîné des changements dans le secteur alimentaire, mais à quoi devez-vous exactement penser ? Selon l'observatrice des tendances Anneke Ammerlaan de Vision on Food, vous devriez penser à des chaînes plus courtes, à la transition protéique très discutée et aux cultures aux Pays-Bas. "Le consommateur devient le changeur de jeu."