Boucher Végétarien

Le producteur alimentaire Unilever souhaite porter le chiffre d'affaires de ses produits végétaliens et végétariens à 1 milliard d'euros dans les années à venir. Concrètement, cela signifie que le chiffre d'affaires de ces substituts végétaux de viande et alternatives laitières doit quintupler d'ici 5 à 7 ans.

Selon Jaap Korteweg, fondateur de la boucherie végétarienne, l'avenir de l'agriculture sera très différent. Selon lui, la solution pour l'agriculture est d'anticiper et de voir plus loin. Une entreprise comme Avebe en est un bon exemple, a-t-il déclaré lors de la fête du 100e anniversaire de la coopérative de pommes de terre.

Après Beyond Meat, c'est au tour d'Impossible Foods. La société américaine veut entrer sur le marché européen avec les substituts de viande et a déposé une demande aux Pays-Bas.

En ouvrant une urne en ligne, De Vegetarische Slager appelle les consommateurs à s'exprimer dans la discussion sur le schnitzelgate. Lors des « élections alternatives », qui se déroulent parallèlement aux élections européennes, vous pouvez voter pour les noms de produits les plus déroutants.

Jaap Korteweg, le fondateur de la boucherie végétarienne, pense toujours à commercialiser du lait végétalien.

Unilever a annoncé mercredi 19 décembre avoir acquis le Boucher Végétarien. Jaap Korteweg, le fondateur de la boucherie végétarienne, restera actif au sein de l'organisation. Les détails financiers n'ont pas été présentés.