Prix ​​de la viande

Les prix du porc augmentent non seulement aux Pays-Bas, mais aussi en Allemagne. Les abattoirs néerlandais Compaxo et Van Rooi n'ont le prix d'appel qu'aujourd'hui (jeudi 2 février) et ont donc dévié de leur routine.

En 2016, VanDrie envisageait déjà de devenir actionnaire de Vion, maintenant le groupe de viande de veau s'en sort avec l'abattoir d'exportation Gosschalk d'Epe en Gueldre. Cela signifie que la riche intégration des veaux se serre entre les abatteurs de porcs aux Pays-Bas, mettant la hiérarchie existante à rude épreuve.

Alors que le marché était encore poussé à la baisse avec de l'eau bouillante et courante il y a quelques semaines, les abattoirs néerlandais augmentent les prix du porc cette semaine. De plus, les hausses de prix en janvier sont rares, mais une offre tendue agite inopinément le marché.

Au fur et à mesure que le mois de janvier passe, la pression sur le marché du porc diminue. Le prix du porc allemand restera à nouveau inchangé cet après-midi et les abattoirs hollandais ne baisseront plus non plus.

L'entreprise d'élevage et de viande Paridaans en Liebregts a enregistré en 2021 un chiffre d'affaires inférieur de 4,5 % à celui de l'année précédente. Les bénéfices, cependant, n'ont pas souffert. Il a doublé en 2021.

Les prix du porc en Chine sont en baisse. L'augmentation rapide des infections corona dans le pays asiatique inhibe la demande de porc. Mais ce n'est qu'une partie de la réalité.

Le marché du porc sera sous pression début 2023. Aux Pays-Bas, cela entraîne des corrections de prix, mais la cotation allemande (VEZG) peut rester. L'écart entre les marchés néerlandais et allemand s'accroît donc dans un sens négatif.

Le prix du porc allemand (VEZG) peut se maintenir cet après-midi à un niveau égal. Contrairement aux prix du porc aux Pays-Bas, la prime de Noël en Allemagne peut être reportée à la nouvelle année.