viande de volaille

Même si les consommateurs allemands ont consommé moins de viande en 2020, le poulet était plus souvent au menu. Le porc en particulier est devenu moins populaire. Cela ressort clairement des chiffres préliminaires du ministère allemand de l'Alimentation et de l'Agriculture (BLE) sur la consommation de viande au cours de l'année écoulée.

Le secteur de la volaille a été durement touché par la pandémie de corona. Les ventes des abattoirs ont fortement chuté et les entrepôts frigorifiques sont saturés. Gert-Jan Oplaat, président de l'association professionnelle Nepluvi, parle de la situation. "Notre engagement est de minimiser l'importation de filets bon marché en dehors de l'UE."

Aux États-Unis (US), le "Super Bowl" aura lieu le dimanche 3 février. C'est le plus grand match de football américain au monde. Ce jour-là, la consommation de viande atteint généralement des sommets, car autour de cette compétition, les Américains stockent pas moins de 1,38 milliard d'ailes de poulet.