prix de l'orge

Les marchés internationaux des céréales ont retrouvé leur chemin ces derniers jours. Cependant, ce sont des marchés à terme. Sur le marché physique, les prix font généralement des sauts moins importants. La liste d'orge de Rotterdam cette semaine est d'autant plus frappante.

On s'attend à ce que moins d'orge soit cultivée dans l'hémisphère nord cette saison. Dans l'hémisphère sud – et en Australie en particulier – les perspectives pour l'orge sont meilleures. La demande asiatique est bonne pour l'orge fourragère et brassicole.

Les stocks de clôture mondiaux d'orge ont continué de baisser, selon les données du Département de l'agriculture des États-Unis. Étant donné que la majorité de la production mondiale d'orge est destinée à l'industrie de l'alimentation animale - la Chine en particulier continue d'acheter beaucoup de produits - ce stock serré est particulièrement problématique pour l'industrie de la bière.

La pénurie sur le marché de l'orge occupe les gens. La ressource est tirée de toutes parts. De plus, l'industrie de l'alimentation animale semble gagner la bataille de l'industrie de la bière. La quantité d'orge maltée est donc en constante diminution, ce qui a des conséquences. Les producteurs de bière sont désormais contraints d'augmenter leurs prix.

Les producteurs de bière ont de plus en plus de raisons de se salir les mains. Le stock mondial d'orge est à son plus bas niveau depuis 38 ans et dans les principaux pays producteurs, dont les États-Unis, la superficie ne devrait pas beaucoup augmenter au cours de l'année à venir. Et les entrepreneurs agricoles qui optent pour la culture de l'orge préfèrent toujours approvisionner l'industrie de l'alimentation animale. Même là, la demande est supérieure à l'offre.

Un groupe d'activistes réunis dans No patents on seeds today (mardi 8 juin) tente à nouveau d'interdire les brevets sur les plantes cultivées de manière conventionnelle dans l'UE. Quel effet cela pourrait-il avoir sur le développement de nouvelles variétés et le prix des semences ?

Les prix du blé sur le CBoT américain et le Matif français ont été sous pression ces dernières semaines. Les cotations néerlandaises de Groningue et de Rotterdam, par exemple, montrent une baisse beaucoup moins forte ou même un prix du blé stable. Et ce qui est peut-être encore plus frappant, c'est que le prix de l'orge résiste mieux que le prix du blé.

En raison du rendement élevé de kVEM, la betterave fourragère prend de plus en plus d'importance dans la stratégie de fourrage grossier des éleveurs laitiers. La superficie de betteraves fourragères aux Pays-Bas augmente chaque année.