L'agriculture biologique

L’agriculture biologique aurait moins d’effets négatifs sur l’environnement que la pratique agricole conventionnelle, en partie grâce à une moindre utilisation de produits phytopharmaceutiques nocifs (GBM). Les effets sont principalement examinés au niveau de la parcelle. On en sait moins sur l’effet des parcelles biologiques sur l’utilisation du GBM sur les parcelles conventionnelles voisines et donc sur l’utilisation totale des ressources. L'Université de Californie à Sante Barbara (UCSB) a mené des recherches à ce sujet qui ont été publiées le mois dernier dans la revue scientifique Science.

Le moteur du marché des carottes biologiques est au ralenti depuis un certain temps et l'activité a encore diminué ces dernières semaines. Les prix restent inchangés, mais la qualité dicte le marché. Le marché de l'oignon jaune bio se poursuit en revanche sans problème, ce qui entraîne une modification des cotations hebdomadaires. 

C'est calme sur les marchés bio. Ceci est principalement dû aux précipitations persistantes qui retardent les récoltes. Surtout avec les carottes, où presque rien n’est récolté. Mais il y a aussi peu de choses à faire en termes de ventes. 

Les producteurs d’oignons bio ont confiance dans le long terme, mais pour l’instant les prix restent légèrement sous pression. En raison du temps pluvieux, il se passe peu de choses dans les champs de carottes, mais il en va de même pour la demande, qui reste limitée.

Le rendement des oignons biologiques ne correspond pas totalement aux mouvements de prix visibles depuis la récolte. Cela est principalement dû à la demande. Le marché de la pomme de terre bio est en légère baisse par rapport à la semaine précédente.

La saison de croissance particulière étant à peine derrière nous, le niveau des prix sur le marché des pommes de terre de table biologiques est bien plus élevé que la saison dernière. Les options de vente plus tard dans la saison de stockage semblent également bonnes jusqu'à présent. Le marché de l’oignon bio connaît un début de saison difficile.

Le marché de la pomme de terre et de l'oignon bio est plutôt calme, mais les producteurs se concentrent désormais sur la saison à venir. Les troubles du printemps affectent déjà le marché.

Avec une forte demande de carottes bio et des stocks serrés, le prix fait à nouveau un bond significatif à la hausse. D'un autre côté, les oignons biologiques ont du mal à suivre le marché grand public et il ne se passe pratiquement rien sur le marché de la pomme de terre.