L'agriculture biologique

Les rendements des pommes de terre et des oignons biologiques n'étaient pas excellents, en partie à cause de la forte pression des maladies. Du point de vue du producteur, les petits stocks au-dessus du marché sont généralement bons pour la formation des prix. Toutefois, le commerce de ces produits est difficile. Acheteurs et vendeurs ont du mal à se trouver.

Le commerce de pommes de terre, d'oignons et de carottes biologiques n'est pas encore très actif. Cela est dû en partie aux rendements modérés au cours de la saison de croissance difficile. Les attentes des agriculteurs sont donc élevées. Les acheteurs sont moins confiants.

Les marchés bio approchent de la fin de la saison de stockage et cela se reflète sur le commerce. En raison du printemps humide, les producteurs se concentrent actuellement principalement sur la récolte de 2024. Les prix du marché restent stables.

Le marché de la pomme de terre de table bio reste dans la même direction malgré une nouvelle récolte en provenance de Méditerranée. La fin de la période de conservation est bien visible sur le marché de la carotte bio. L’échange est terminé et le peu qui reste a déjà un patron. La qualité sur le marché de l'oignon jaune est décevante.

L’agriculture biologique aurait moins d’effets négatifs sur l’environnement que la pratique agricole conventionnelle, en partie grâce à une moindre utilisation de produits phytopharmaceutiques nocifs (GBM). Les effets sont principalement examinés au niveau de la parcelle. On en sait moins sur l’effet des parcelles biologiques sur l’utilisation du GBM sur les parcelles conventionnelles voisines et donc sur l’utilisation totale des ressources. L'Université de Californie à Sante Barbara (UCSB) a mené des recherches à ce sujet qui ont été publiées le mois dernier dans la revue scientifique Science.

Le moteur du marché des carottes biologiques est au ralenti depuis un certain temps et l'activité a encore diminué ces dernières semaines. Les prix restent inchangés, mais la qualité dicte le marché. Le marché de l'oignon jaune bio se poursuit en revanche sans problème, ce qui entraîne une modification des cotations hebdomadaires. 

C'est calme sur les marchés bio. Ceci est principalement dû aux précipitations persistantes qui retardent les récoltes. Surtout avec les carottes, où presque rien n’est récolté. Mais il y a aussi peu de choses à faire en termes de ventes. 

Les producteurs d’oignons bio ont confiance dans le long terme, mais pour l’instant les prix restent légèrement sous pression. En raison du temps pluvieux, il se passe peu de choses dans les champs de carottes, mais il en va de même pour la demande, qui reste limitée.