Commerce de produits laitiers

Les négociants en produits laitiers Hoogwegt et Numidia, numéros 1 et 3 du secteur en termes de taille, ont connu l'année dernière une période un peu plus difficile qu'en 2020. L'un a diminué son chiffre d'affaires, l'autre a augmenté, mais tous deux ont publié des résultats en baisse.

Aucun acteur du marché laitier, et essentiellement de l'ensemble du marché des matières premières agricoles, n'a connu ce qui s'y passe. Même les anciens n'en ont aucune expérience. Presque tous les repères connus semblent soudain relatifs. Frank van Stipdonk, PDG du commerce de produits laitiers Interfood et président d'Eucolait, l'organisation faîtière européenne des négociants en produits laitiers, rejoue donc immédiatement la question d'une vision du marché actuel.

Après que la production laitière polonaise ait fluctué pendant un certain temps l'été dernier autour du niveau d'un an plus tôt, l'offre de lait a de nouveau augmenté ces derniers mois. Cela a repris la tendance à la hausse. L’offre polonaise croissante est également achetée avec impatience par le marché.

La plateforme numérique de commerce de produits laitiers DAO.EU est entièrement acquise par les marchés NUI de Nouvelle-Zélande. DAO a été créé en 2017 par Trigona Dairy, avec une licence logicielle de NUI. Les deux parties espèrent que cette décision donnera une impulsion à une nouvelle expansion de DAO.

Les prix des produits laitiers sur le marché du nord-ouest de l'Europe continuent d'augmenter. Même accéléré pour certains produits liquides. Les cotations des produits laitiers DCA continuent d’augmenter.

Le commerce des produits laitiers entre l'UE et le Royaume-Uni ne fonctionne pas de manière optimale depuis le Brexit, mais selon l'organisation commerciale Eucolait, il menace de devenir encore plus difficile dans les mois à venir.

L'entreprise néerlandaise Milkways a trouvé un moyen de transporter du lait liquide sur de plus longues distances. De cette manière, les pays où la production laitière n’est pas efficace sur le plan climatologique peuvent toujours avoir accès au lait frais. «Le climat en profite.»

Le négociant en fromage Vandersterre de Bodegraven commercialisera, outre du fromage, également des ingrédients laitiers sous le nom de « Vandersterre Ingredients ». Avec cette nouvelle succursale, le négociant en fromage souhaite se concentrer sur la commercialisation et la distribution de matières premières laitières sur le marché business-to-business.