prix des pommes de terre

Avec une perte potentielle de 1,4 million de tonnes de pommes de terre, la récolte 2023 sera du coup au même niveau que l’année dernière. Le secteur européen de la pomme de terre en prend de plus en plus conscience, maintenant que les chances d'aboutir à un bon résultat diminuent visiblement. Le marché attend désormais ce qui va arriver.

La dernière partie (et toujours significative) de la récolte de pommes de terre EU-4 2023 reste pour le moment un processus de torture. Même si les producteurs profitent de chaque occasion pour récolter, il devient progressivement évident que toutes les pommes de terre ne sont pas récoltées. La question est de savoir ce qu’il reste des prévisions du début de l’automne.

Le marché physique de la pomme de terre et le marché à terme connaissent une croissance rapide. La raison directe en est l’incertitude entourant la récolte européenne de pommes de terre. Les choses sont très excitantes dans les zones côtières et cela a un impact sur le sentiment du marché.

Toutes les pommes de terre de la récolte 2023 n’ont même pas été récoltées et le nouveau cycle de contrats pour la saison 2024/25 approche à grands pas. Pour la campagne de récolte 2023, les prix contractuels avaient été considérablement augmentés par rapport aux années précédentes. L'énorme faim de matières premières pour satisfaire la capacité de transformation considérablement accrue dans les pays de l'UE-4 en est la cause. Les producteurs ont certainement dû continuer à cultiver la superficie souhaitée en pommes de terre étant donné l’augmentation considérable des coûts.

De plus en plus de personnes dans le secteur européen de la pomme de terre se rendent compte qu'une partie (importante) des pommes de terre restera en terre cet automne. Un effet secondaire est que cela provoque une hausse des prix. Cette augmentation a également un visage différent. L'analyste de marché Niels van der Boom explique comment cela fonctionne.

Les fortes pluies de ces derniers jours en Flandre occidentale, avec la « dernière goutte » le lundi 6 novembre au matin, pourraient bien être le coup final porté aux cultures de pommes de terre encore en champ. Grâce à une visite des champs et, par exemple, à l'aperçu de l'avancement des récoltes d'Aviko, on savait que la plus grande superficie de pommes de terre encore à récolter en Belgique se trouverait en Flandre.

Il n'est pas surprenant qu'il existe de grandes différences entre les pommes de terre livrées, les pommes de terre qui doivent être jetées pour des raisons de qualité et les bonnes pommes de terre sèches et gratuites provenant du hangar. La gamme actuelle de PotatoNL est très large. Toutes les pommes de terre qui, pour une raison ou pour une autre, disparaissent du marché offrent des perspectives aux producteurs.

La récolte de pommes de terre dans le nord-ouest de l’Europe est littéralement restée coincée dans la boue pour sortir les dernières parcelles de pommes de terre de l’eau. Le marché se rend désormais également compte que tout n’est pas encore terminé. L'analyste de marché Niels van der Boom décrit les conséquences de cette situation sur la formation des prix et quelles sont les perspectives.