Interview Guillaume van de Ree
« La gestion des risques ne se résume pas à la fixation des prix des pommes de terre »
Le monde de la pomme de terre vit une période mouvementée. L'été dernier, les limites ont été repoussées au sommet du marché, pour ensuite redescendre tout aussi facilement à l'automne. Pendant ce temps, les prix des chips restent relativement élevés. La zone de pommes de terre pour la récolte à venir doit encore être comblée. Les transformateurs de chips, les sociétés de négoce de plants de pommes de terre et l'industrie de l'amidon se disputent les faveurs des producteurs. Une bonne raison pour une conversation avec Wim van de Ree, directeur de Nedato, sur le marché et les développements chez Nedato.
28 Décembre 2023