Marché céréalier 2021

Après une semaine exceptionnelle, le marché du blé est à la recherche de la « nouvelle normalité ». Un terme désormais doublement chargé. La principale question ici est de savoir si un niveau de prix structurel supérieur à 300 € par tonne est faisable. Le marché physique continue également de croître.

Le contrat blé sur le Matif a de nouveau clôturé sous les 300 € la tonne la semaine dernière. Entre-temps, beaucoup de blé est à nouveau récolté dans l'hémisphère sud. Est-ce que cela calme le marché ?

La cotation du marché à terme européen pour le blé a connu un tour de montagnes russes. Cet après-midi (26 novembre) le contrat se négocie à nouveau en dessous de 300 € la tonne et il y a aussi de fortes chances que le cours de clôture tombe en dessous de ce niveau. Quelles leçons pouvons-nous tirer de cette semaine passionnante sur le marché du blé ?

Le niveau de prix de 300 € la tonne a été brièvement touché jeudi après-midi 18 novembre, après que le contrat de décembre pour le blé sur le Matif ait dû renoncer brutalement en début de semaine. Le prix a finalement clôturé 3 € plus bas. Combien de temps faudra-t-il avant de voir 300 € comme montant final dans les assiettes ?

De nouveaux chiffres et surtout une politique d'exportation russe resserrée ont permis au marché européen du blé de goûter le niveau des 300 € la semaine dernière. Cette matière première est donc en tête du marché des matières premières et une tendance à la hausse est également visible dans d'autres produits.

Le niveau actuel des prix du blé pousse les acheteurs de ce blé à exprimer de plus en plus leur mécontentement. Il émet des bips et des grincements dans le moteur d'exportation. L'Egypte en particulier doit faire de son mieux pour le calculer financièrement. Les acheteurs provoqueront-ils finalement une baisse de prix inattendue cette saison ?

Les marchés à terme des céréales européen et américain étaient en nette baisse vendredi 5 novembre, en partie à cause d'une correction technique. Le marché des céréales attend également le rapport Wasde qui sera publié cette semaine.

Après le record du début de semaine, le blé s'échange en légère baisse sur le marché à terme du Matif. Il y a un retour à la réalité sur le marché après que le prix a rapidement augmenté de 9,75 €. Une nouvelle hausse est-elle toujours en vue ou le marché a-t-il atteint son plafond ?