Marché du Cochon 2021

Alors que les prix des porcelets continuent d’augmenter, le marché du porc reste extrêmement stable en ce début d’année 2022. Dans cette analyse mensuelle, nous discutons des développements les plus importants et analysons les attentes du marché pour la nouvelle année.

Le cours boursier DCA retrouvera au cours de la nouvelle année le prix stable des derniers mois. Au tournant de l’année, le marché est synonyme de tranquillité.

Il est à noter que l'activité sur le marché du porc est à un niveau inférieur. Ce n'est pas excitant du tout. 

Les éleveurs de porcs ont eu une mauvaise année financièrement. Robert Hoste, économiste de la production porcine chez Wageningen Economic Research (WUR), identifie 4 facteurs qui, selon lui, conduisent à une « tempête parfaite » balayant le marché. Dans une conversation avec Hoste, nous approfondissons les tendances et les développements. Cependant, il hésite à décrire les attentes du marché pour 2022.

Si la crise des prix sur le marché du porc se poursuit, la Commission européenne pourrait encore mettre en place un plan de soutien. Au départ, cela semblait être un livre fermé, mais le commissaire européen Janusz Wojciechowski a annoncé qu'il réexaminerait la situation au début de 2022.

Même si la demande de porcs a augmenté ces dernières semaines, le marché n'a pas réussi à faire monter les prix. La résistance dans la chaîne est trop grande. Après cette semaine, la demande de porcs va faiblir, ce qui signifie que tout espoir d’augmentation cette année disparaîtra.

Les choses bougent enfin à nouveau sur le marché du porc, après des semaines carrément ennuyeuses. La hausse du prix du porc allemand provoque des frictions dans la chaîne. Les abattoirs ralentissent la hausse.

La nouvelle variante du coronavirus provoque de nombreux troubles dans le monde. C'est aussi une perturbation sur le marché de la viande. Un point de départ est que les chiffres des abattages aux Pays-Bas augmentent, mais cela ne peut pas changer le sentiment morose du marché.