Transition de protéine de fichier

La culture des protéines aux Pays-Bas ne démarre pas. Plus tôt cette année, les chiffres les plus récents de Statistics Netherlands montraient qu'une croissance de "seulement" 300 hectares avait eu lieu l'année dernière. Ceci alors que la demande d'aliments à base de plantes augmente rapidement. Le faible prix du marché mondial est la raison pour laquelle de nombreux transformateurs optent encore pour l'importation. Et les producteurs de protéines du Flevoland sont les premiers à dire «non» à cela.

Nous sommes en pleine transition protéique et l'Union européenne veut devenir la plus autosuffisante possible dans le domaine des protéagineux comme le soja. Mais il reste encore beaucoup à faire. La totalité de la production de protéagineux, comme le soja, n'est pas encore très importante aux Pays-Bas, explique Cor Pierik, responsable de l'agriculture à Statistics Netherlands.

La coopérative de pommes de terre Avebe investit 66 millions d'euros dans son programme d'innovation et de durabilité. Une grande partie de cette somme est consacrée à la production de protéines. "La forte croissance du marché des légumes, combinée aux propriétés attractives de notre protéine de pomme de terre, a conduit à une pénurie de Solanic." Et c'est pourquoi Avebe vise à augmenter la production.

L'impact des substituts de viande et de lait sur les filières protéiques animales et le secteur des grandes cultures est encore limité jusqu'en 2035. Bien que le marché des protéines alternatives continue de croître, il ne restera "que" un marché de niche pendant les 14 prochaines années. D'ici 2035, les substituts de viande et de produits laitiers représenteront respectivement environ 4 % et 9 % de la consommation dans l'Union européenne et au Royaume-Uni.

Pour la coopérative d'aliments pour bétail Agrifirm, cette période corona est, selon ses propres mots, le moment de prendre des mesures audacieuses dans la production d'aliments pour bétail. La graisse de palme dans l'alimentation des volailles est remplacée par un additif gras fabriqué à partir d'insectes.

Le déclin du nombre d'insectes est beaucoup plus lent que ne l'indiquaient les scientifiques il y a quelques années. Le pourcentage ne baisse pas de 3% par an, mais de 1%.

Rabo Corporate Investments, la branche d'investissement de Rabobank, s'est intéressée au producteur d'insectes brabançon Protix. Avec cet argent, l’entreprise souhaite augmenter la production d’insectes aux Pays-Bas comme matière première pour l’alimentation des animaux et des poissons et accélérer son expansion internationale.