Fond Produits laitiers hybrides
Trois dimensions déterminent le marché laitier hybride
La plupart des gens connaissent une voiture hybride, mais les produits laitiers hybrides ? Avec un produit laitier hybride, le consommateur opte pour des produits laitiers, dont les matières premières (souvent des protéines, mais parfois aussi des matières grasses) ont en partie une origine végétale. Quelle est la perspective de la laiterie hybride et que signifie-t-elle pour le producteur de lait authentique, l'éleveur laitier ?
30 Juin 2021
