Un éleveur de porcs chinois s'inquiète déjà pour 2017

Le Nouvel An chinois, célébré du 28 janvier au 5 février, est la période festive chinoise la plus importante, caractérisée par de copieux repas en famille, la couleur rouge, des lanternes et bien sûr de nombreux feux d'artifice. C’est souvent la seule période de l’année où une famille chinoise se réunit au complet. Traditionnellement, le porc est l’ingrédient le plus important pour rendre le repas festif. On avance même que ces fêtes représenteraient un quart de la consommation annuelle de porc. Les prévisions indiquent qu'environ 140 millions de porcs seront abattus à l'approche du festival pour répondre à la demande.

Cependant, les éleveurs de porcs chinois ne peuvent pas pleinement profiter du Nouvel An chinois, car leurs marges ont été réduites de moitié environ depuis juin 2016. Il est également peu probable que la consommation de porc cette année atteigne les niveaux des années précédentes, car l'économie chinoise est moins prospère, ce qui a un impact négatif sur la capacité d'achat du pays. C’est pourquoi les consommateurs chinois se tournent cette année vers des alternatives moins chères telles que la volaille et le mouton. 

Malgré un déséquilibre entre l'offre et la demande sur le marché porcin chinois, qui en théorie favorise l'éleveur porcin chinois, le marché porcin en Chine est en déclin. Cela est principalement dû à l’importation de viande de porc étrangère, principalement d’Europe, d’Amérique et du Brésil. Selon les analystes, 2016 a été une excellente année pour l'éleveur porcin chinois, mais les attentes pour cette année sont moins positives, compte tenu de la baisse des prix du porc. En raison des perspectives modérées, les éleveurs de porcs sont donc prudents quant à leur expansion, malgré les marges actuellement rentables. Les analystes chinois s'attendent à ce que les prix du porc en Chine soient conformes à la moyenne quinquennale en 2017, ce qui n'a pas toujours été rentable. Quoi qu’il en soit, le pic de mi-2016 appartient au passé.

Outre la baisse des prix des porcs, les éleveurs de porcs sont également confrontés à la hausse des prix des aliments pour animaux. Les stocks de soja en Chine s'élèvent à 363.500 XNUMX tonnes, soit leur niveau le plus bas depuis trois ans, ce qui fait grimper les prix. Les prix des matières premières alternatives pour l'alimentation animale, comme le colza, les concentrés de levure de blé et le sorgho, sont également en hausse en raison d'une demande divergente. Cette tendance signifie également que les éleveurs de porcs chinois sont vigilants et prudents.

Jusqu'au Nouvel An chinois, les prix du porc chinois peuvent probablement bien résister, même s'ils se situent dans la partie inférieure du niveau de prix de 2016, soit environ 2,30 euros le kilo pour le porc vivant. Toutefois, les attentes pour les mois suivants sont négatives. Beaucoup dépendra du volume des importations de porc européen, entre autres choses, que la Chine importera et de l’évolution de l’économie chinoise.