"Le fait que nos enfants ne mangent plus de porc est totalement inacceptable", a déclaré Christan Schmidt, le ministre allemand de l'Agriculture, qui estime que les écoles allemandes devraient régulièrement proposer à leurs élèves des repas à base de porc.
Afin de garantir que les cantines scolaires offrent une alimentation équilibrée, un « système qualité » a été mis en place pour en assurer le suivi. Selon Schmidt, chacun a le droit de manger selon ses choix, mais il ne peut pas être servi uniquement des salades, car le porc est interdit pour des raisons religieuses.
La presse allemande doute des idées de Schmidt. Le ministre vise des repas variés, avec des choix quotidiens entre viande, poisson et végétarien. Cependant, pour les petites cantines, il est pratiquement impossible d'inclure du porc, du bœuf, du poisson et des plats végétariens dans l'assortiment, ou du moins c'est ainsi que les objections sont exprimées dans la presse.
Schmidt préconise également des instructions claires sur les emballages alimentaires. Par exemple, le ministre estime que les plats végétariens ne devraient pas être appelés viande, ou quoi que ce soit qui puisse le suggérer. La « discussion sur la viande » dure depuis un certain temps en Allemagne. La chancelière Merkel a également appelé l'année dernière les immigrés à respecter les habitudes alimentaires allemandes, comme le porc.
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