BestPigletPrice brise la barrière psychologique

Le marché du porc a repris sa tendance à la hausse après un « effet de choc » avant Noël. Le prix du porc de Vion suit également la tendance et s'échange à 1,53 le kilo et connaît une hausse de 11 centimes par rapport à la semaine 52, ce qui signifie que la baisse de fin d'année s'est annulée d'un seul coup. L'abattoir cite l'échange de quotas comme raison de l'augmentation significative des prix. Cela suggère que Vion a considérablement modifié ses tarifs au cours des dernières semaines de 2016 pour compenser la baisse du prix de base.

Même si les opportunités de vente sur le marché de la viande devraient commencer au début de la nouvelle année, alors que la demande en dehors de l'Europe n'a pas encore démarré, la hausse des prix sur le marché du porc reflète un approvisionnement restreint en porc et c'est pourquoi il Il y a peu de signes visibles du traditionnel gag du Nouvel An en janvier. Dans les abattoirs, il y a suffisamment d'espace pour l'engraissement des porcs, ce qui signifie que les écuries vides des engraisseurs peuvent être rapidement remplies de nouveaux porcelets.

La plupart des commerçants s'accordent à dire que le marché des porcelets dispose d'un crédit suffisant pour augmenter, compte tenu de la demande de porcelets et de l'espace de placement pour les porcs à l'engrais. C'est pourquoi le DCA BestPigletPrice établit un nouveau record de prix à 50 euros par porcelet. Il s'agit d'une augmentation de 1 euro par rapport à la dernière semaine de décembre.