Le secteur porcin en Chine est confronté à une pression réglementaire croissante en matière d’environnement. À partir de 2018, les éleveurs de porcs devront payer des taxes pour le traitement correct des eaux usées, tandis que les réglementations sur les émissions atmosphériques seront également renforcées. Les transformateurs de viande chinois s’attendent à ce que les éleveurs de porcs deviennent moins flexibles.
Le gouvernement chinois a annoncé qu'un élevage porcin de plus de 500 animaux devra payer une contribution de 1,40 renminbi chinois (= 0,20 euro) par porc à partir du début de l'année prochaine. Le gouvernement chinois espère que cette contribution permettra de récolter environ 50 milliards de renminbi pour lutter contre la pollution de l'eau. Non seulement le secteur porcin, mais aussi l’élevage laitier et l’aviculture sont concernés par l’impact environnemental. Lorsque les éleveurs construisent une station d’épuration conforme aux directives, il est possible qu’ils soient exonérés de la taxe.
Les grandes entreprises sont particulièrement concernées par ces mesures, car il existe une exemption pour les petites entreprises. Les grandes entreprises, en particulier, ont une influence significative sur l’environnement, telle est la conviction des décideurs politiques chinois. Toutefois, les quantités peuvent diminuer si la concentration dans l’eau contaminée est inférieure de 50 pour cent aux normes d’émission fixées.
Les contrevenants sont sévèrement traités, allant d'amendes jusqu'à des peines de prison, selon le gouvernement chinois. Dans le plan quinquennal que le gouvernement chinois a élaboré pour l'élevage, qui s'étend de 2016 à 2020, le « verdissement » joue donc un rôle de plus en plus important. Le gouvernement a également annoncé que les entreprises qui produisent sans permis seraient strictement surveillées.
On s'attend à ce que les mesures environnementales plus strictes garantissent que la production du secteur porcin chinois connaîtra moins de fluctuations. Selon le Guangdong Wens Foodstuff Group, le plus grand producteur de porc de Chine, les fluctuations de la production sont principalement créées par les petites entreprises qui entrent lorsque le marché monte et sortent lorsque les prix baissent. Les nouvelles mesures environnementales rendent la production flexible moins intéressante, ce qui rend une production plus cohérente une conséquence logique.
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