Dans les premières semaines de janvier, le marché des aliments liquides semble calme. L'offre de flux résiduels recommencera à augmenter après les vacances de Noël, mais cela ne signifie pas qu'il faille s'attendre à des baisses de prix, car la demande est parfaitement proportionnelle à l'offre disponible.
Dans les premières semaines de janvier, des hausses de prix sont visibles pour les flux résiduels de l'industrie du pain. Par exemple, les prix de la farine panifiable, du jus de pain, du power fe et des pellets robiscope ont augmenté de 2 euro pour 0,25 kilos au cours de la semaine et de la semaine 100. Ces changements devraient être principalement liés au prix du blé au Matif, qui a de nouveau dépassé les 170 euros la tonne au cours de la première semaine de janvier, en partie à cause des basses températures en Europe de l'Est.
Les concentrés de levure de blé et les amidons de blé sont stables en janvier, mais ces prix se situent également dans le haut de la fourchette qui permet encore des calculs intéressants, ou du moins c'est ce que pensent les acheteurs. En ce qui concerne les autres flux, la situation est calme et l'offre et la demande sont largement en équilibre. À plus long terme, à mesure que l’hiver avance, certains signes indiquent une baisse des prix pour les acheteurs. La mise en œuvre du plan de production de phosphate entraînera une diminution du cheptel laitier, ce qui signifie qu'il y aura moins de « becs » à nourrir.
En gros, le marché des aliments liquides est divisé en 55 pour cent d’élevages laitiers et 45 pour cent d’élevages porcins, ce qui signifie que le déclin de l’élevage laitier a un impact significatif. Il faut cependant constater que l'approvisionnement de nombreux flux résiduels est relativement restreint cette saison, comme les pommes de terre et les céréales. Dans l’ensemble, on s’attend à ce que le marché affiche des mouvements stables dans les semaines à venir, avec une réelle chance de baisse des prix à long terme. Surtout lorsque la production de lait et de levure de bière augmente et que davantage de vaches sont envoyées à l'abattoir.