Bourse d'études DCA 2.0 pour remonter le temps

D'ailleurs, le Prix de la Bourse a été créé vendredi soir à l'endroit où tout a commencé. A l'occasion des adieux de Jaap de Wit senior à l'abattoir de Westfort, le devis pour la semaine 3 a été publié à café de Posthoorn à Montfoort. 

Le marché du porc a bien démarré l’année. Le marché néerlandais du porc a également pu franchir une nouvelle étape à la hausse la semaine dernière, même s'il était évident que les cotations se rapprochaient du plafond. Le cours boursier de DCA n'a pas entièrement suivi l'évolution en Allemagne, même si Vion a accepté lundi avec joie la hausse des prix allemands de 5 cents au cours de la première semaine. Les chiffres de Slaughter montrent que l'offre aux Pays-Bas et en Allemagne n'était effectivement pas excessivement importante en Allemagne. la première semaine de janvier. Aux Pays-Bas, 1 285.000 porcs (95,67 kilos en moyenne) étaient pendus aux crochets, tandis que le chiffre d'abattage en Allemagne était de 930.730 97,62 porcs (XNUMX kilos en moyenne).

La raison pour laquelle le marché allemand du porc a clairement choisi une direction à la baisse au cours de la deuxième semaine est principalement due à l'augmentation de l'offre. Ceci est créé plus ou moins artificiellement en raison de plans d'abattage moins ambitieux. Les abattoirs ne font actuellement aucun effort pour remplir les « dernières tranches » afin de se créer de l'espace. En raison de la réduction en Allemagne, davantage de porcs sont soudainement abandonnés, ce qui rend l'offre pour la semaine prochaine plus généreuse. Cela affecte également le marché néerlandais. Dans un marché tendu comme celui de la mi-janvier, la baisse semble être plus efficace pour relâcher l'offre que pour l'augmenter.

Habituellement, une première réduction s’accompagne d’une seconde. Il est encore difficile d'indiquer ce que fera l'Allemagne mercredi. On s'attend à ce qu'il y ait une offre supplémentaire pour la semaine prochaine, mais le mouvement à la baisse qui a commencé ne doit pas nécessairement être le signe avant-coureur d'une série de réductions. Cela est dû à la faible pression des porcelets et aux températures froides qui approchent.

Pour la semaine prochaine, les prix de vente sur le marché de la viande reculeront, rapporte-t-on. La semaine dernière, plusieurs abattoirs ont indiqué que les prix actuels du porc étaient légèrement supérieurs au seuil de rentabilité. Les prix du porc évoluent en fait avec la baisse du marché de la viande, mais sur la base du marché de la viande, il n'y a pas lieu de craindre une série de baisses de prix. L'offre de porcs, qui n'est pas très importante, a un effet restrictif à long terme et sur l'orientation choisie.

D'un point de vue historique, le prix du porc allemand est supérieur de plus de 10 centimes à la moyenne quinquennale. Sur la base de la tendance à long terme, une tendance à la baisse à court terme est inhérente en janvier et peut ensuite augmenter vers le printemps. L'extrême pénurie de porcelets depuis novembre indique également que l'offre de porcs ne sera pas excessivement importante dans les mois à venir. D’autant plus que de nombreux pays européens sont confrontés à une pénurie de porcelets. Il n’y a aucune raison de s’attendre à un affaiblissement de la demande chinoise.

Au total, on peut dire que les abattoirs reviennent aux augmentations mises en place début janvier et c'est pourquoi le DCA Exchange Price 2.0 pour les porcs vivants connaît une correction négative de 3 centimes à 1,46 euro, tandis que le cours des porcs vivants baisse de 2 centimes à 1,15 euro. 

Graphisme : NordWest