À l'intérieur : marché aux cochons
Le marché porcin allemand est en pleine agitation
La comparaison européenne des prix du porc présente cette semaine un mélange de avantages et de inconvénients. La plus forte baisse est imputable à l'Allemagne.
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Les Pays-Bas, le Danemark et l'Irlande ont opté pour une comparaison inchangée. La note la plus positive cette semaine est celle de la France, qui progresse de plus de 0,034 à 1,571 euro. Cet atout s'explique par le fait que le marché porcin français est un marché exigeant, avec une offre de porcs vivants en retard par rapport à la demande.
Bien que l'offre de porcs en Europe ne soit pas excessive, d'autres moyens sont utilisés, notamment en Allemagne, pour modérer les prix et les attentes du porc. En guise de bâton derrière la porte, le Hauspreise est émis, avec lequel les abattoirs imposent leur diktat sur le marché.
Mercredi est un jour important au pays du porc en raison de la publication des nouveaux prix du porc. L'Allemagne est depuis longtemps l'indicateur le plus important à cet égard, les salons Internet étant un outil supplémentaire. Hier, la bourse Internet a augmenté de 1 centime à 1,59 euro, avec 12 des 17 lots proposés ayant été négociés.
