Les abatteurs de porcs européens sous le charme de la Chine

Chiffres des abattages

Le nombre de porcs abattus chaque semaine aux Pays-Bas en 2017 est en constante augmentation. Au cours de la semaine 1, ce nombre était de 285.000 292.000 porcs, passant sur deux semaines consécutives de 295.000 4 porcs à 297.000 5 porcs la semaine 1 et 95,67 5 porcs la semaine 0,46. L'aperçu des données d'abattage montre également une augmentation des poids moyens. Au cours de la semaine 96,13, ce poids était de XNUMX kilos et au cours de la semaine XNUMX, il a augmenté de XNUMX kilo pour atteindre XNUMX kilos.

Au cours de la première semaine, les abatteurs allemands ont suspendu 1 930.730 porcs aux crochets. Au cours de la semaine 2, plus de 5.000 3 porcs ont été ajoutés, pour atteindre un million au cours de la semaine 4. Le pilotage du marché avec les capacités d'abattage déployées se traduit en semaine 50.000 par une baisse du nombre de porcs abattus de plus de 5 970.000 têtes. Ce chiffre s'est quelque peu redressé au cours de la semaine 96,29 et près de XNUMX XNUMX porcs ont été abattus, avec un poids moyen de XNUMX kilos.

Analyse du marché du porc

La bourse Internet allemande a renoncé vendredi (10/02) au bénéfice de plus 1 en début de semaine, soit 1,58 euro. Il s'agit d'un coup sensible en une semaine au cours de laquelle il est devenu clair que le plus grand abatteur de porcs d'Allemagne, Tönnies, a été informé que l'autorisation de fournir de la viande à la Chine était temporairement suspendue. Les Allemands n’ont pas réussi à développer discrètement le marché du porc au cours des premières semaines de 2017 et cette suspension n’y contribuera pas. Cette suspension aurait été motivée par le fait que les papiers ou documents accompagnant les expéditions n'étaient pas en règle. Et cette omission en apparence mineure est sévèrement punie par le retrait du permis. Les initiés soulignent que l’obtention d’un permis prend du temps et que le récupérer devrait prendre un certain temps. Les exportations vers la Chine sont très prudentes et aucune erreur n'est acceptée.

Pour les abatteurs néerlandais agréés par la Chine, cela signifie qu'une vigilance particulière est requise. La Chine considère l'Europe comme un seul pays, ce qui signifie que les contrôles sont renforcés aux Pays-Bas, car le marché porcin néerlandais ne peut pas se permettre de telles absurdités. Prenons par exemple la formation des prix des porcelets ces dernières semaines, où une baisse des prix du porc serait extrêmement inopportune.

La situation sur le marché néerlandais est l'un des rares changements. Les abattoirs indiquent que par rapport aux programmes d'abattage prévus, il y a actuellement suffisamment de porcs ayant un bon poids. Les ventes de viande la semaine prochaine devraient être les mêmes que cette semaine. Compte tenu de la débâcle de Tönnies, il faut espérer que le prix du porc puisse rester stable dans les semaines à venir.

Le DCA Exchange Price 2.0 restera inchangé pour la semaine 7 à 1,17 euros pour les porcs vivants et 1,48 euros pour les porcs abattus.