À l'intérieur : Porcs et aliments pour animaux
Le marché porcin européen retrouve son équilibre
Les prix du porc en Europe évoluent principalement de manière latérale à la mi-février. En Europe du Nord-Ouest, les cotations sont littéralement verrouillées, mais les pays les plus méridionaux peuvent réfuter un léger plus. En Chine, les prix baissent.
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L'idée est que l'envie d'augmenter en Europe - en raison des prix élevés des porcelets - soit pour le moment reportée de quelques semaines. Le prix du porc allemand se stabilise à 1,47 euros le kilo une fois arrondi et converti aux normes ISN. Les Pays-Bas, le Danemark et la Belgique se stabilisent respectivement à 1,41, 1,49 et 1,39 euros le kilo.
Compte tenu des conditions actuelles du marché, une stabilisation des prix du porc est fort probable au cours des prochaines semaines. Le marché du porc dépend d'une offre normale en bas, mais est freiné en haut par la faiblesse de la demande sur le marché de la viande et les faibles marges de l'industrie de la viande.
Malgré le fait que les abattoirs français se plaignent constamment d'un marché de la viande lent avec de maigres marges, le prix du porc en France peut augmenter d'un centime pour atteindre 1,58 euro. Cela est dû à un approvisionnement restreint. L'Espagne a augmenté au cours de la semaine 7 de seulement 3 centimes à 1,56 euro le kilo. Peut-être que les abattoirs espagnols tentent d'empêcher l'exportation de porcs vivants vers la France.
Maintenant que le Nouvel An chinois est derrière nous, les prix du porc en Chine ralentissent. Depuis fin janvier, les prix du porc n'ont baissé que de 10 centimes pour atteindre l'équivalent de 2,46 euros pour un porc vivant.