Facteur limitant du marché de la viande pour le cours de l’action DCA

En termes d’approvisionnement en porcs, l’histoire des abattoirs est similaire chiffres d'abattage hebdomadaires. Diverses parties aux Pays-Bas et en Allemagne communiquent que l'offre est à peine suffisante par rapport aux plans d'abattage. Compte tenu du fait que les chiffres des abattages sont en retard par rapport à 2016 et à la moyenne quinquennale, cette affirmation se confirme noir sur blanc. Cependant, l’offre ne domine pas la formation des prix à la mi-février et ne fait que former une résistance. Le marché de la viande est encore trop faible pour inciter les abattoirs à combler les dernières tranches par des augmentations. 

Lorsque les abattoirs allemands ont bloqué une augmentation de 4 centimes au cours de la semaine 5, cela a montré que le marché de la viande avait du mal à absorber de telles augmentations pendant les mois d'hiver. Deux revers que le marché de la viande a subi ces semaines-ci sont la faiblesse de la livre sterling et le retrait de la licence d'exportation de Tönnies. Les acheteurs britanniques sont depuis longtemps moins actifs sur le marché du bacon, qui constitue traditionnellement un flux commercial fiable.

Les troubles à Tönnies ont également une influence sur le marché, même si le plus grand abattoir n'est finalement qu'un seul acteur. Par coïncidence, Tönnies est exactement le parti idéalement placé pour imposer sa volonté sur le marché. Les signaux envoyés par la bourse Internet - avec des mouvements stables - sont typiques de la situation du marché dans le nord-ouest de l'Europe ces semaines-ci. Des prix plus élevés pour les porcs vendus exclusivement en Europe ne sont en réalité pas acceptables. Quelque chose que les abattoirs sans licence d’exportation connaissent probablement bien.

Les pays les plus méridionaux, comme la France et l’Espagne, qui ont affiché une situation plus équilibrée en 2017, ont réussi à trouver une marge pour gagner quelques centimes supplémentaires ces dernières semaines. Cela est principalement dû à l'approvisionnement en porcs et non à une amélioration du marché de la viande. Les abattoirs français se plaignent encore de marges marginales.

Le marché du porc attend une impulsion pour augmenter. Cela doit venir du marché de la viande et il est encore trop tôt pour cela à la mi-février. Les mouvements que les composants effectuent chaque semaine ne suffisent pas encore pour une augmentation. Au cours de la semaine 7, les dos, les jambons, les épaules, les ventres et les graisses restent inchangés. Ces dernières semaines, les épaules ont rattrapé la perte de 16 cents enregistrée sur les semaines 51 et 52. Cela signifie que la pression extrême sur les prix provoquée temporairement par ce composant a cessé. Les pièces destinées à la Chine ont enregistré un gain minime la semaine dernière, mais pas suffisamment pour faire bouger les choses. 

La célébration du Carnaval, qui commence vendredi prochain, affecte également le marché aux cochons. Cela signifie qu’il y a un certain déplacement des porcs, ce qui donne temporairement l’impression que l’offre est un peu plus large. 

Quelque part dans les couloirs, on a le sentiment que le marché pousse à la hausse. Nous devons attendre le moment où les abattoirs auront davantage d’obligations de livraison et où l’urgence deviendra plus grande pour mettre les derniers porcs à l’hameçon. Ce n'est pas encore le cas pour la semaine prochaine et c'est pourquoi le DCA Exchange Price 2.0 pour les porcs abattus reste à 1,48 euros. Les porcs vivants s'échangent également inchangés à 1,17 euro.