Grâce à de bonnes opportunités d'exportation et à une forte demande intérieure, le marché du porc au Brésil est en croissance. À la mi-février, les prix s’échangent à des niveaux jamais vus depuis 2014. Un redressement de la consommation intérieure et un déplacement de la demande en provenance d'Asie font grimper les prix du porc brésilien.
La relance du marché est clairement un problème d’offre et de demande, comme le décrivent les analystes. En raison de la crise des prix en 2016, un nombre relativement important d’éleveurs de porcs ont raccroché (ou temporairement arrêté) et la production, ou l’offre, a donc diminué. La demande, en revanche, s’est effectivement améliorée. Par exemple, l’intérêt des acheteurs nationaux a augmenté en raison de la faiblesse des prix du porc et de la viande l’année dernière. La reprise des exportations est en partie due aux épidémies de grippe aviaire dans les pays asiatiques, qui ont déplacé leur préférence vers le porc.
En janvier, par exemple, les prix ont augmenté d'environ 13 pour cent et à la mi-février, ils étaient convertis à 1,62 euros le kilo. Avec un prix de revient compris entre 0,90 et 1,20 euros le kilo, variable selon les régions, c'est à nouveau une période intéressante pour les éleveurs de porcs brésiliens.
Le Brésil est le quatrième producteur mondial de viande de porc avec une production attendue de 3,8 millions de tonnes cette année. Depuis que l'Europe est interdite en Russie, les Brésiliens sont entrés sur le marché russe et cela n'a pas nui aux chiffres des exportations. Depuis 2014, les exportations de viande de porc ont augmenté d'environ 400.000 XNUMX tonnes pour atteindre un peu moins d'un million de tonnes. Cependant, la majorité de la production reste nationale, ce qui fait de la demande intérieure un poids lourd pour la situation du marché.
Étant donné que l'économie brésilienne est toujours en difficulté et que l'ordre politique est loin, les analystes s'attendent à ce que la reprise des prix du porc soit limitée. Étant donné que les analystes s'attendent à une limite de 60 jours pour les hausses de prix et que la hausse des prix a commencé en décembre, le marché semble atteindre un plafond.
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