DCA BestPigletPrice s'installe, c'est au tour du marché du porc

Il a fallu 15 semaines au DCA BestPigletPrice pour passer de 40,50 euros à 54,50 euros par porcelet. Ces dernières semaines, de nombreuses personnes ont été surprises par la croissance rapide du marché des porcelets. Dans l’ensemble, le DCA BestPigletPrice a augmenté de 34,5 pour cent depuis novembre. Les autres prix des porcelets aux Pays-Bas et à l'étranger ont connu plus ou moins les mêmes augmentations. Les autres années également, le prix des porcelets augmente souvent pendant la période hivernale, mais historiquement, la marge d'augmentation est généralement limitée entre 6 et 8 euros.

Depuis début février, différents acteurs du marché néerlandais ont vu l'offre de porcelets augmenter légèrement. On s’attend à ce que l’écart entre l’offre et la demande se rétrécisse dans les semaines à venir et que le marché des porcelets redevienne plus équilibré au cours du mois de mars. Toutefois, les signaux indiquant un véritable équilibre ne sont pas encore visibles. Cela signifie que malgré un écart qui se réduit, le marché des porcelets peut continuer à saisir toutes les opportunités de croissance.    

Une opportunité pour des prix encore plus élevés des porcelets pourrait être la hausse du marché du porc. Au cours de la semaine 8, la stabilité des prix du porc offrira une résistance sur le marché des porcelets, mais si le marché européen du porc parvient à reprendre la tendance à la hausse dans les semaines à venir, le marché des porcelets pourra peut-être franchir une nouvelle étape. Il est toutefois difficile de mettre le doigt sur ce scénario, car le marché du porc est influencé par toutes sortes de facteurs, tels que les taux de change et les opportunités de vente en Asie. De tels facteurs sont généralement difficiles à prévoir.

La situation actuelle du marché est comparable à celle de 2012. À l'époque, le prix allemand du porcelet était bien supérieur à 50 euros en février, tandis que les prix du porc se situaient à peu près au même niveau qu'aujourd'hui. Finalement, le prix du porcelet a chuté à 42 euros vers l'été et le prix du porc allemand a continué de grimper jusqu'à un pic de 1,93 euros le kilo en septembre. D’un point de vue historique, des possibilités intéressantes se présentent. Le prix du porc de Vion pour la semaine 8 reste inchangé à 1,55 euros le kilo. Selon Vion, tous les morceaux de viande, à l'exception des épaules, peuvent être éliminés de manière rentable. Cela signifie que le marché du porc peut réagir rapidement lorsque le marché de la viande s'améliore. Les pièces détachées n'auront donc pas à réparer d'éventuels dégâts lorsque le marché de la viande reprendra.

Même si la pénurie peut – en théorie – encore conduire à une augmentation, le DCA BestPigletPrice reste inchangé cette semaine à 54,50 euros par porcelet. Ceci afin de ne pas imposer des « obligations » encore plus lourdes sur le marché du porc dans quatre mois. Plusieurs partis estiment dans leurs commentaires, en gardant à l'esprit la raison évoquée ci-dessus, qu'il est en fait irresponsable d'augmenter encore davantage. Le marché du porc est désormais le premier à bouger, du moins c’est ce que l’on pense.