Le prix de la bourse DCA est fixé sur le marché du porc non initié

La semaine dernière, le consensus du marché était que le marché de la viande était le facteur limitant l'augmentation du prix d'échange DCA 2.0. Il n'y a pas non plus eu d'amélioration au cours de la semaine dernière, étant donné que les prix des jambons, des poitrines et des dos aux Pays-Bas restent inchangés. Quelque part, le marché penche vers une hausse, mais le feu rouge n'est pas encore au vert pour relancer les prix du porc. 

Les cotations du nord-ouest de l'Europe ont du mal à trouver les premiers mètres. Les prix du porc en Europe semblent s'équilibrer, mais personne ne prend l'initiative de les augmenter. Le comité Nord/Ouest allemand reste silencieux depuis quelques semaines et est probablement choqué par la réponse des abattoirs allemands fin janvier en refusant l'augmentation de 5 centimes. Étant donné que Tönnies, le leader du peloton, a des problèmes de poussée et ralentit donc les choses, les autres ne bougent pas non plus.

La bourse Internet a réalisé la semaine dernière un bénéfice de 2 centimes, réparti sur deux jours de bourse, et a clôturé vendredi à 1,59 euro. Habituellement, la bande passante entre l'échange Internet et le prix du porc allemand est d'environ 5 centimes, donc lorsque l'échange Internet franchira la limite de 1,60 euro kilo mardi, il y aura un écart de 8 centimes et cela doit être un signal pour le comité du Nord-Ouest. envisager une augmentation. Étant donné que les abattoirs allemands peuvent facilement remplir leurs obligations de livraison à la mi-février et conditionner la viande restante dans des chambres froides, les vendeurs ne disposent pas d'une arme puissante pour forcer les abattoirs à augmenter leur capacité. En d’autres termes : si le prix du porc allemand peut augmenter mercredi, ce ne sera probablement qu’un petit pas.

L'excédent de stock n'est probablement pas une mauvaise chose pour les entreprises de viande, étant donné les chiffres qui confirment que les stocks des entrepôts frigorifiques allemands ont chuté en 2016. Au total, le taux d'occupation des entrepôts frigorifiques allemands pour la viande de porc a diminué selon les entreprises de 3 à 12 pour cent. Le marché a appris que l'abattoir d'exportation de Gosschalk passerait à l'abattage exclusivement de viande bovine à partir de la deuxième semaine de mars, grâce au plan de production de phosphate qui assure un afflux rapide de vaches à saucisses. Les porcs qui autrement seraient destinés à Gosschalk sont ensuite repris par Compaxo, qui augmente à cet effet la capacité d'abattage.  

Aux Pays-Bas, presque tous les acteurs du marché hésitent à stimuler les Allemands en brisant le silence. C'est pourquoi le DCA Exchange Price 2.0 reste à 1,48 euros. Les porcs vivants s'échangent également inchangés à 1,17 euro.

Les chiffres des abattages pour la semaine 7, avec 297.000 95,94 abattages, sont exactement les mêmes que ceux de la même semaine de l'année dernière. Les poids sont légèrement négatifs pour la deuxième semaine et enregistrent une moyenne de 984.511 kilos. En Allemagne, le chiffre des abattages s'élève à 97,45 0,15 porcs pesant en moyenne XNUMX kilos. C'est XNUMX pour cent en dessous du niveau de l'année dernière et les différences en Allemagne sont donc à nouveau minimes par rapport à l'année dernière. Au cours des premières semaines de cette année, les chiffres des abattages étaient en grande partie inférieurs à ceux de l'année dernière.