Le BestPigletPrice stable n’est pas le signe avant-coureur d’une baisse des prix

La pénurie sur le marché allemand des porcelets, tout comme aux Pays-Bas, est moindre qu'il y a quelques semaines et c'est pourquoi le rapport de tendance indique également que le prix allemand des porcelets peut rester pour le moment à 56,50 euros par porcelet. Étant donné que l'offre attendue est légèrement plus généreuse en arrière-plan, il n'y a plus aucune pression pour de nouvelles augmentations au cours de ces semaines et les propagateurs et les commerçants sont en paix avec cela, tandis que les éleveurs de porcs à l'engrais sont confiants dans un marché du porc en hausse ce printemps. 

En moyenne, les prix des porcelets en Europe sont supérieurs de 16 pour cent à la moyenne entre 2012 et 2016. Toutefois, les prix des porcelets supérieurs à la moyenne dans un marché en stagnation ne présagent pas d'une baisse des prix à court terme. Comme le marché du porc se prépare probablement à une bonne saison, davantage d'« engraisseurs spéculatifs » entrent également sur le marché. En Europe de l'Est notamment, il existe un nombre relativement important d'engraisseurs occasionnels qui sont heureux de s'impliquer lorsque les prix du porc augmentent. Cette « demande supplémentaire » pourrait fortement soutenir les prix des porcelets en Europe dans les semaines à venir.

Comme prévu, Vion laisse également le prix du porc à 1,55 euro le kilo, l'abattoir affirmant que le marché de la viande est toujours gravé dans le marbre. Certaines rumeurs en provenance d'Espagne suggèrent que la demande chinoise pourrait bénéficier davantage, maintenant que Tönnies est pour l'instant mis à l'écart. Cela se reflète également dans le prix du porc espagnol.

Certains commerçants s'attendent à ce que l'Allemagne soit prête mercredi pour la troisième hausse des prix de 2017. La première hausse de 5 cents de la première semaine a été inversée la deuxième semaine, car le marché de la viande n'a pas pu absorber une telle augmentation. La deuxième augmentation – encore une fois de 5 centimes – s'est avérée également décevante, car les abattoirs n'ont pas accepté cette mesure. Trois fois, c'est généralement un charme, mais la Commission NordWest reste prudente quant au recours à cette option pour le moment. Pourtant, une hausse des prix pourrait être proche, car certains commerçants aux Pays-Bas ont entendu dire que ce serait déjà le cas mercredi. 

Avec un espace limité en haut et un fond robuste, le DCA BestPigletPrice reste à 54,50 euros par porcelet. Historiquement, le marché des porcelets atteint généralement son point culminant de l’année au cours de la semaine 16. Cependant, souvent à des niveaux inférieurs aux prix de fin février.

Si le marché des porcelets veut franchir une nouvelle étape vers le haut, le marché du porc doit dans tous les cas agir rapidement. Après tout, c'est de là que doit venir l'espace. Autrement, il n’est pas irréaliste de penser que le marché des porcelets a déjà atteint fin février son point culminant de 2017 et qu’il cherchera ensuite le rythme saisonnier. 

Graphique : porcelets NordWest