Des données récentes du Conseil de développement de l'agriculture et de l'horticulture (AHDB) montrent que les détaillants britanniques importent de plus en plus de bacon de l'étranger. Selon la National Pig Association (NPA), c'est très décevant, car les entrepreneurs britanniques doivent continuer à baisser leurs prix.
L'étude montre que 11 % de bacon britannique est vendu en moins dans les dix plus grandes chaînes de supermarchés par rapport à l'année dernière. « Il existe des supermarchés qui choisissent de vendre autant de viande britannique que possible. Il y en a tout simplement trop peu", a déclaré Zoë Davies, présidente du NPA. Dans les chaînes de supermarchés anglaises, environ quatre paquets de bacon sur cinq sont importés de l’étranger.
Une étude de Kantar Worldpanel montre également que les ventes de viande de porc ont chuté de trois pour cent par rapport à l'année dernière. La plupart des types de viande ont diminué d'un pour cent. Cependant, les marinades présentent une diminution extrême de pas moins de 29 pour cent.
Les ventes n'ont pas diminué pour tous les produits du porc. Les ventes de bacon ont en fait augmenté de quatre pour cent par rapport à l'année dernière. Les ventes de viande transformée, comme les saucisses, ont également augmenté de plus de trois pour cent par rapport à l'année dernière.
Contrairement au porc, les ventes de bœuf et de poulet ont augmenté. Les deux sont en hausse d’un peu plus de trois pour cent par rapport à l’année dernière. L'agneau, en revanche, a diminué de neuf pour cent.
© DCA Market Intelligence. Ces informations de marché sont soumises au droit d'auteur. Il n'est pas permis de reproduire, distribuer, diffuser ou mettre le contenu à la disposition de tiers contre rémunération, sous quelque forme que ce soit, sans l'autorisation écrite expresse de DCA Market Intelligence.