Pas de luxe inutile
Une capacité d'abattage supplémentaire devrait alléger la pression sur le marché porcin américain
Plusieurs abattoirs aux États-Unis ont des usines en construction pour transformer des porcs supplémentaires. Avec la capacité d'abattage supplémentaire, on s'attend à ce qu'un nombre suffisant de crochets devienne disponible pour accueillir le nombre record de porcs cette année.
Du point de vue du producteur, une capacité d'abattage supplémentaire n'est généralement pas défavorable aux prix sur le marché du porc, même si elle peut avoir un effet perturbateur à court terme. UN
Dans l'État de l'Iowa - l'épicentre du secteur porcin américain - Seaboard Triumph Foods dispose d'un nouveau site d'abattage en construction d'une capacité d'environ 10.000 12.000 à 2 3 porcs par jour. Avec ces crochets d'abattage supplémentaires, la capacité d'abattage en Amérique sera probablement augmentée d'environ 390.000 à 450.000 pour cent. Lors d'une journée de travail normale, le chiffre des abattages en Amérique varie généralement entre XNUMX XNUMX et XNUMX XNUMX porcs. Le nouvel abattoir devrait devenir opérationnel courant juillet.
Les analystes américains affirment que la capacité d’abattage supplémentaire n’est pas un luxe inutile. "L'expansion prévue représente une augmentation significative de la capacité d'abattage, mais elle est aussi désespérément nécessaire pour la résilience du secteur porcin américain", a déclaré l'économiste agricole Steve Meyer, faisant référence au nombre de porcs encore en préparation. Le ministère américain de l'Agriculture s'attend à une croissance de 2026 pour cent de la population porcine jusqu'en 3,9.
Des abattoirs sont également en construction dans d'autres États et deviendront opérationnels cette année. Par exemple, Clemens Food Group augmentera sa capacité dans l'État du Michican d'environ 10.000 6.500 abattages par jour. Un espace supplémentaire sera également ajouté au Minnesota et au Missouri pour environ 2018 19 abattages par jour. Outre les crochets d'abattage supplémentaires, les capacités de transformation et de conditionnement sont également en cours d'extension, même si l'achèvement de ces usines n'est pas prévu avant XNUMX et XNUMX. Entre-temps, on craint que les entrepôts frigorifiques ne soient surpeuplés parce que la capacité de transformation est inférieure à la capacité d'abattage. Meyer s'attend donc à ce que l'industrie de transformation soit contrainte de faire des heures supplémentaires à l'automne prochain.
Contrairement aux attentes, le marché porcin américain a laissé derrière lui le profond creux dans lequel les prix pendaient encore à la mi-novembre. Depuis novembre, le prix du porc américain a augmenté d'environ 60 centimes pour atteindre 1,44 euro le kilo début mars. La remontée des prix est due à la baisse des prix de la viande de porc dans les supermarchés, qui a stimulé la consommation. Les prix sont soutenus par de bons chiffres d’exportation
Wouter Job
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