À l'intérieur : Porcs et aliments pour animaux
Le marché européen du porc sort de son hibernation
Durant les mois d'hiver, le marché européen du porc n'a enregistré aucune hausse de prix. Fin février, le prix du porc allemand se situait à peu près au même niveau qu'à la mi-novembre de l'année dernière. Les bénéfices réalisés à l'approche de Noël ont dû être amortis immédiatement après. Maintenant que le printemps approche, une nouvelle période commence.
Lire cet article ?
Devenez abonné et obtenez un accès instantané
Choisissez l'abonnement qui vous convient
La raison pour laquelle le marché porcin en Europe a entamé une tendance à la hausse est une combinaison de plusieurs facteurs. Depuis début mars, les abattoirs signalent une légère amélioration du marché de la viande, même si l'accent est mis sur l'adjectif. C'est principalement l'offre restreinte de porcs qui oblige les abattoirs à ajuster leurs cotations. On s'attend à ce que les prix du porc en Europe poursuivent leur tendance à la hausse dans les semaines à venir si les pénuries persistent. Compte tenu de l'augmentation d'un centime affichée mardi par la bourse Internet à 1,61 euro, on s'attend à ce que le prix du porc allemand augmente à nouveau mercredi après-midi.
