Le marché européen du porc évolue vers une situation unique

Alors que l’offre est décrite comme tendue depuis des semaines, la demande sur le marché de la viande ne fait qu’augmenter. Cela se voit également dans les citations. À mesure que le mois de mars avance, les augmentations augmentent en ampleur.

L'Espagne est toujours le leader des 5 plus grands pays porcins d'Europe. Les Espagnols ont enregistré la hausse la plus modeste au cours de la semaine 13. Le prix y augmente de 3 centimes à 1,69 euro. Les Français ajoutent 5 centimes et arrivent à 1,65 euro. L'Allemagne arrive à 1,55 euros. Les Pays-Bas ont également enregistré 1,55 euro et la Belgique a terminé à 1,49 euro. Ces 3 pays ont enregistré une hausse de 4 centimes.

Les Pays-Bas et l'Allemagne s'échangent au même niveau depuis maintenant deux semaines. La dernière fois que cela s'est produit, c'était à l'été 2010. À cette époque, les Pays-Bas étaient à égalité avec l'Allemagne dans la comparaison des prix ISN pendant une semaine. Au cours de la période suivante, le prix du porc aux Pays-Bas n’a dépassé le prix allemand qu’une seule fois. C'était début 2011, pour une durée de 2 semaines, dans un marché en baisse. Le tableau actuel de la comparaison des prix ISN est donc quelque chose de spécial. Le salon Internet crée des attentes 
Les attentes pour la semaine 14 sont carrément positives. Mardi 28 mars, l'Internet Exchange a donné le ton en augmentant de 3 centimes à 1,73 euro. L'écart avec le prix du porc allemand s'est donc considérablement accru, jusqu'à 12 centimes. Le prix du porc allemand doit augmenter d'au moins 28 centimes cet après-midi (7 mars) pour retrouver la fourchette normale de 4 à 5 centimes. Un tel avantage est peut-être un peu trop. Surtout parce que Tönnies n’est toujours pas en mesure d’exporter vers la Chine. Il est cependant presque inévitable que la commission Nordwest impose une augmentation significative mercredi après-midi.