Le volume des exportations se poursuit
Le prix du porc chinois baisse alors que la demande augmente
La Chine a aidé le secteur porcin européen à se remettre sur pied. Les volumes d’exportation ont augmenté rapidement l’année dernière et cette tendance se poursuivra en 2017.
La consommation chinoise de porc devrait encore augmenter, tandis que le cheptel de truies diminue. Cela augmentera probablement les besoins en importations. En revanche, le prix du porc est en baisse.
7
million
La croissance démographique en Chine continue d’augmenter. En 2016, la Chine comptait près de 1,4 milliard d’habitants. A titre de comparaison : l’Europe compte environ 730 millions de citoyens. À court terme, on s’attend à ce que le nombre de Chinois continue d’augmenter. À plus long terme, jusqu’en 2050, une contraction est attendue. Cela est dû au vieillissement de la population. En raison de la prospérité croissante, les habitudes de dépenses du Chinois moyen augmentent. Cela augmente également la consommation de porc.
La consommation augmente
Les études de marché prévoient que la consommation de porc en Chine pourrait augmenter jusqu'à 7 millions de tonnes d'ici 2025. Pour 2017, la croissance devrait varier de 3,3 pour cent à 55,8 pour cent par rapport à l'année dernière. Les éleveurs de porcs chinois ne parviendront pas à combler cet écart. Les prix des porcs sont motivants, mais les réglementations strictes en matière d’environnement et de bien-être animal sont démotivantes. La main d’œuvre est rare et les coûts des aliments pour animaux sont élevés. Les analystes américains s'attendent donc cette année à une contraction de 5 à 6 pour cent.
Le prix du porc chinois a considérablement baissé
Cela signifie que la production de viande diminuera à 51 millions de tonnes. L’écart entre les consommations peut être largement comblé, à hauteur de 70 pour cent, par l’Europe. L'Amérique et le Brésil, entre autres, fournissent les 30 pour cent restants. C'est du moins à peu près ce qu'étaient les ratios en 2016. Le prix du porc chinois a fortement chuté cette année. De mi-février à fin mars, le prix a baissé de près de 30 centimes pour atteindre l'équivalent de 2,22 euros le kilo de poids vif.
Pression sur les prix
Par rapport à il y a un an, le contraste est encore plus grand. En avril dernier, le prix du porc était de 2,70 euros pour ensuite remonter à 2,82 euros. La dégradation en un an explique aussi pourquoi les exportateurs européens parlent actuellement d'une certaine pression sur les prix en Chine.
Wouter Job
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