Le Canada est presque exempt de ractopamine
Les États-Unis vendent un quart de leur production sur le marché mondial
Jamais auparavant les États-Unis n’avaient exporté autant de porc en février que cette année. Sur le marché intérieur, les prix au détail du porc ont augmenté rapidement en mars. Le cheptel porcin du pays voisin, le Canada, est en croissance constante. Le porc canadien est également mieux adapté à l’exportation vers la Chine.
Au total, le secteur porcin américain a exporté 197,025 15 tonnes de viande de porc en février. C'est une fraction de moins que ce qui a été exporté en janvier, mais 17 pour cent de plus que la moyenne à long terme de février. Avec ces chiffres, les États-Unis exportent un peu plus d’un quart de leur production totale. La valeur sous-jacente a augmenté de 486 pour cent pour atteindre XNUMX millions de dollars. Le Mexique, la Chine et le Japon sont les principaux acheteurs de viande de porc.
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Le volume des exportations vers le pays voisin, le Mexique, a augmenté de 22 pour cent pour atteindre 94.990 10 tonnes. La consommation de porc augmente, ce qui stimule la croissance des ventes. Les ventes au Japon ont augmenté de 32.178 pour cent à 5 42.881 tonnes. La demande en Chine s'affaiblit quelque peu, rapportent les exportateurs. Au total, les ventes ont augmenté de 14.649 pour cent à 26 XNUMX tonnes. Les ventes à la Corée du Sud se sont élevées à XNUMX XNUMX tonnes. Cela représente une augmentation de XNUMX pour cent par rapport à la moyenne à long terme.
Les prix intérieurs en hausse
Les prix de détail du porc aux États-Unis ont été sous pression au quatrième trimestre. Cependant, en mars, les prix ont augmenté rapidement, au-dessus du niveau de l'année dernière et également au-dessus de la moyenne à long terme. Dans l'ensemble, le prix du porc a augmenté de 3,8 pour cent. Le prix du bétail est également en hausse. Le fait que le prix du bœuf augmente est positif pour le prix du porc aux États-Unis. Le prix est un facteur déterminant important pour la consommation entre le bœuf et le porc.
Le Canada a plus de porcs
Tout comme les États-Unis, le Canada est également riche en porcs cette année. Le Canada comptait 13,73 millions de porcs en janvier, soit une augmentation de 1,6 pour cent par rapport au début de 2016. C'est la quatrième année que le sixième producteur mondial de porc atteint des chiffres de croissance. L'USDA (Département américain de l'Agriculture) s'attend à ce que le Canada exporte cette année 100.000 5,7 porcelets supplémentaires vers l'Amérique, pour atteindre environ XNUMX millions de porcelets.
La production nationale de viande devrait rester la même, à 1,9 million de tonnes. Les deux tiers de cette somme sont destinés à l'exportation. L'année dernière, les exportations ont augmenté de 6,5 pour cent pour atteindre 1,32 million de tonnes. La Chine a particulièrement contribué à cette croissance, puisque les ventes ont augmenté de pas moins de 170 pour cent pour atteindre 312.000 XNUMX tonnes.
Depuis que la Chine est soudainement devenue un marché de vente très important, les éleveurs de porcs canadiens utilisent de moins en moins la ractopamine. Ce médicament est interdit en Chine. Cela signifie que le Canada produit de plus en plus de porc digne de la Chine. Les analystes prétendent même que le Canada est désormais presque exempt de ractopamine.
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Wouter Job
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