Piggenmarkt approche du point de meilleur équilibre

L’offre de porcelets se porte toujours bien, mais l’offre et la demande sont désormais mieux équilibrées. Il y a plus de porcelets en stock en nombre exact. En outre, la volonté d’imposer des éleveurs de porcs de boucherie s’affaiblit quelque peu. Certains rapports indiquent que davantage de porcelets sont disponibles ou le seront à court terme.

Marché libre
Sur le marché libre, on constate que l’offre commence lentement à augmenter. Cependant, il n’y a pas encore d’équilibre. Ces sons correspondent au déroulement de la saison. Il y a généralement plus de porcelets disponibles en avril et en mai, car la demande du marché s'affaiblit légèrement. Il en résulte alors un marché qui s’aplatit.

Jetez un œil au marché
Cette attente incite les éleveurs de porcs à l'engrais à « regarder de plus près » le marché. Il en résulte alors une attitude plus attentiste. En Allemagne, le prix des porcelets au cours de la semaine 15 a augmenté de 0,50 euro pour atteindre 62,50 euros par porcelet. Un rapport de tendance latérale est prévu pour la semaine 16. Ce mouvement s'explique logiquement : l'engraissement des porcs ne deviendra pas plus cher à court terme, alors que la pénurie est moindre qu'il y a environ un mois. Un scénario réaliste serait donc que le prix du porcelet allemand atteigne actuellement son niveau le plus élevé (pour 2017). Cela signifierait que le pic de la semaine 15 serait exactement conforme à la tendance moyenne des 5 dernières années. 

Pour la semaine 16, le DCA BestPigletPrice se stabilise à 59 euros par porcelet. C'est 10 euros de plus que la position d'ouverture de la semaine 1. 

La stabilisation du marché porcin se poursuit  
Comme prévu, le prix du porc de Vion s'est stabilisé cette semaine à 1,73 euro le kilo. Cela signifie que pour la deuxième semaine consécutive, la cotation est supérieure d'un centime au niveau le plus élevé de l'année dernière. Selon Vion, tous les marchés de vente sont les mêmes que la semaine dernière. Cela signifie que le marché de la viande, en termes de prix, ne sacrifie rien du rallye de Pâques.

L'Internet Exchange confirme aujourd'hui, mardi 18 avril, que le marché du porc ne connaîtra pas de correction majeure après Pâques. Le premier indicateur après Pâques pourrait baisser d'un centime à 1,78 euro, mais cela ne mettrait pas en danger l'écart avec le prix du porc allemand. Le prix du porc allemand est de 15 euros le kilo en semaine 16/1,73. La différence reste de 5 centimes, une marge sûre. En Allemagne, on s'attend à ce que le comité Nord/Ouest laisse la liste inchangée mercredi après-midi 19 avril.