À l'intérieur : Porcs et aliments pour animaux
Le Vendredi Saint visible dans les chiffres des abattages allemands
Les chiffres des abattages aux Pays-Bas montrent chaque semaine une image assez cohérente. Les poids se déplacent également en parallèle, mais s'écartent de la norme. En Allemagne, l'effet du Vendredi Saint est clairement visible.
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Aux Pays-Bas, la semaine dernière, semaine 15, 292.000 96,32 porcs étaient pendus aux crochets d'abattage, pesant en moyenne 15 kilos. Cela signifie que le poids établit un autre record. La moyenne quinquennale pour la semaine 94,73 enregistre un poids de 3,3 kilos. En termes de chiffres, les chiffres des abattages sont inférieurs d'environ XNUMX pour cent à ceux de l'année dernière. Les chiffres des abattages confirment donc le resserrement du marché.
Reprise du rythme
En Allemagne, les abattoirs ont ralenti la semaine dernière. Avec 892.161 abattages, il y a eu davantage d'abattages que l'an dernier au cours de la semaine du Vendredi Saint. En Allemagne, les porcs accrochés à des crochets pèsent proportionnellement moins que les porcs néerlandais. À 97,45 kilos, les poids sont assez similaires au passé.
Les abattoirs français ont transformé 365.402 3 porcs. Cela représente une hausse de 2016 pour cent par rapport à la semaine précédente. Néanmoins, le chiffre des abattages reste bien inférieur au niveau de 4,3. La différence en pourcentage avec la même semaine de l'année dernière est de 16.000 pour cent. Cela représente plus de XNUMX XNUMX porcs en nombre exact. Il n’est donc pas surprenant que les médias français parlent de pénuries extrêmes.
