À l'intérieur : Porcs et aliments pour animaux
Le salon Internet met le marché du porc en alerte
La voie à une hausse du prix du porc en Allemagne est ouverte, car la bourse Internet a de nouveau clôturé en hausse mardi 16 mai après-midi. Des températures plus élevées associées à un approvisionnement restreint signifient que les abattoirs font la queue pour obtenir l’approvisionnement disponible. Mais il existe également une menace de « hauspreis ».
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Le salon Internet choisit enfin une nouvelle direction. Ces dernières semaines, des hausses minimes et des baisses minimes ont alterné. L'avant-dernière cotation (du vendredi 12 mai) affichait une hausse de 1 centime à 1,84 euro. Cette plus-value a doublé mardi après-midi 16 mai, à 1,86 euro.
1,86
euro
En raison de ce plus, la différence avec le prix du porc allemand est passée à 10 centimes. Normalement, l'écart entre les deux cotations est d'environ 6 à 7 centimes. Une augmentation du prix du porc allemand de 2 à 4 centimes est donc un scénario réaliste sur le papier.
Un marché un peu tendu
Mais il faut aussi tenir compte d’un scénario apocalyptique, par le biais d’un « Hauspreis ». Le marché de la viande ne cède pas et ne permet pas une hausse des prix du porc. Les abattoirs sont donc dans un champ de tension. La pénurie risque d’être de courte durée. En raison de l'Ascension, une journée d'abattage sera annulée la semaine prochaine. Cela peut être un argument pour ignorer un Vereinigungspreis plus élevé.
A la veille d'un nouveau prix du porc en Allemagne, on peut en tout cas conclure qu'une hausse des échanges sur Internet accroît la tension.
