Capacité d'abattage supplémentaire
Le prix du porc aux États-Unis augmente rapidement
Le marché américain du porc sort rapidement d’un creux profond des prix. Le prix de l'Iowa/Minnesota a déjà augmenté de près de 40 cents américains depuis fin avril et se rapproche des niveaux permettant aux éleveurs de porcs d'obtenir d'excellents rendements.
La raison de la hausse des prix est liée à l’offre de porc aux États-Unis. Traditionnellement, le nombre d'abattages diminue à mesure que le printemps arrive. C'est également le cas cette année. De plus, le marché intérieur de la viande achète davantage de volume lorsque les températures augmentent.
1,55
dollar
Liste surprise
Fin avril, le prix du porc américain était encore à 1,18 $ le kilo. Cependant, ce cours a clôturé en nette hausse le vendredi 12 mai, à 1,55 $ le kilo. Le prix du porc américain est un prix journalier. Cela signifie que le marché peut fluctuer considérablement sur une période de temps relativement courte. Le marché américain est donc beaucoup plus spéculatif que le marché européen.
Le marché de la viande offre de l'espace
Sur la base du prix de la carcasse, qui avoisine les 83 dollars à la mi-mai, les abattoirs réalisent une marge brute de 15 dollars par porc. C’est pourquoi les analystes s’attendent à ce que le prix du porc puisse encore augmenter. Pendant les mois d'été, le prix du porc est d'environ 1,80 $ le kilo. Il s’agit d’une évolution souhaitable pour le secteur porcin européen, dans la mesure où les deux superpuissances sont en concurrence sur le marché mondial. Surtout en Asie.
Les premières usines de l'extension prévue de la capacité d'abattage supplémentaire sont actuellement opérationnelles. Le transformateur de viande Prime Pork a commencé à abattre environ 6.000 XNUMX porcs supplémentaires par jour à Windom (Minnesota). Au total devient la capacité d'abattage cette année, le parc a été élargi d'environ 7,1 millions de places pour porcs.
Le marché mondial plus important
Un cheptel porcin record nécessite donc une capacité d’abattage supplémentaire. Cela signifie que l’Amérique aura une présence encore plus importante sur le marché mondial. Au total, 19 millions de porcs ont été abattus au cours des 43,7 premières semaines de cette année. Cela représente une augmentation de 2,5 pour cent par rapport à l’année dernière. La production de viande a augmenté de 2,2 pour cent pour atteindre plus de 4.2 millions de tonnes. En mars, les États-Unis ont exporté un total de 227.000 16 tonnes, soit une augmentation de XNUMX pour cent par rapport à l'année dernière.
Maintenant que le prix du porc américain remonte, les exportateurs européens de porc sont logiquement moins touchés par la pression sur les prix. Il faut davantage de concurrence pour l'espace de placement, compte tenu de l'augmentation des exportations de viande de porc aux États-Unis.
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Wouter Job
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