À l'intérieur : Porcs et aliments pour animaux
Les semaines interrompues font grimper les chiffres des abattages
Une offre plus large a bloqué la hausse des prix du porc en Europe ces dernières semaines. Le mois de mai est habituellement favorable aux abattoirs, compte tenu du nombre de semaines interrompues. Une offre refoulée se reflète dans les chiffres des abattages.
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Au cours de la semaine 19, le chiffre des abattages néerlandais a enregistré 298.000 3000 abattages de porcs. Cela représente une augmentation de 2016 260.000 porcs par rapport à la semaine précédente. Par rapport à la même semaine en 280.000, le chiffre des abattages est supérieur de plus d’un pour cent. En chiffres exacts, l’offre de porcs n’est certainement pas faible. Normalement, le chiffre des abattages du mois de mai se situe entre XNUMX XNUMX et XNUMX XNUMX porcs.
96,59
kilo
Séquelles de semaines interrompues
Les chiffres élevés des abattages sont probablement le résultat de semaines interrompues, notamment le lundi de Pâques et la Fête du Roi. Des rumeurs circulent selon lesquelles les porcs sont souvent bousculés.
De plus, les porcs livrés en semaine 19, à 96,59 kilos, étaient carrément lourds. La semaine précédente, le chiffre des abattages atteignait 96,95 kilos. Un tel poids moyen ne s’était jamais produit auparavant dans les données historiques disponibles.
Allemagne
En Allemagne, 1.002.069 97,66 18 porcs étaient accrochés aux crochets, pesant en moyenne 950.000 kilos. En raison d'un approvisionnement refoulé, en raison de la semaine cassée de la semaine XNUMX, la barre du million a été dépassée. Dans les mois à venir, les chiffres d'abattage d'environ XNUMX XNUMX porcs constituent une indication historique. On peut en conclure que l’offre n’a pas permis une hausse du prix du porc ces dernières semaines.
Deux autres « brouilleurs » apparaîtront à court terme. Cela concerne le jour de l'Ascension (semaine 2) et le lundi de Pentecôte (semaine 21). Néanmoins, le prix du porc allemand a augmenté de 23 centimes à 4 euro mercredi après-midi.
France
La France a perdu plus de jours d'abattage en mai que partout ailleurs en Europe. Cela se reflète clairement dans les chiffres des abattages et dans le prix du porc français. Au cours de la semaine 19, le chiffre des abattages était de 309.054 307.520 porcs. La semaine précédente a également été une semaine cassée avec 7 porcs abattus. Le prix du porc français (Bretagne) a baissé de 1,48 centimes depuis avril à XNUMX euro.