Températures tropicales
Protocole de chaleur en vigueur dans la filière porcine
Il fait extrêmement chaud aux Pays-Bas cette semaine et c'est pourquoi l'Autorité néerlandaise de sécurité des produits alimentaires et de consommation (NVWA) utilise ce qu'on appelle le protocole thermique. Divers abattoirs prennent également des mesures.
Le protocole thermique signifie que la NVWA commencera à travailler sur les inspections à l'exportation à partir de 4 heures du matin. L'exportation de porcs destinés à l'abattage est actuellement exonérée. En effet, aucun accord n'a été conclu avec des abattoirs étrangers pour garantir que les porcs ne finissent pas dans la file d'attente.
Les abattoirs utilisent leur propre protocole
Les abattoirs prennent également des mesures. Van Rooi Meat, par exemple, utilise un protocole de chaleur standard à partir de 24 degrés Celsius. Les camions transportant des animaux vivants attendent ensuite à l’ombre plutôt qu’en plein soleil. Selon ses propres termes, la NVWA est satisfaite de l'approche de l'abattoir.
Le protocole NVWA s'applique par défaut à une période prévue de 4 jours consécutifs avec des températures maximales d'au moins 27 degrés Celsius, ou à une journée individuelle avec une température maximale de 30 degrés Celsius.
Wouter Job
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