Divers mouvements de prix sont visibles sur le marché néerlandais du porc cette semaine. L'approvisionnement serré en porc fonctionne comme un instrument pour faire monter les prix, mais le marché de la viande forme un blocus difficile.
Les cotations sur le marché néerlandais du porc augmentent généralement de manière assez uniforme. Du moins en termes de mouvements de prix. Mais ce n’était pas le cas cette semaine. Le cours d'échange DCA 2.0 a augmenté de 16 € vendredi 0,02 juin dernier, à 1,76 € le kilo.
Cette décision n'a pas été suivie par Vion lundi 19 juin, tandis que Compaxo a également laissé la cotation inchangée. Van Rooi, en revanche, a suivi le mouvement et a également augmenté de 2 centimes à 1,77 € le kilo. Les évolutions divergentes sur le marché du porc témoignent des forces de confrontation entre, d’une part, un approvisionnement restreint en porc et, d’autre part, un marché de la viande atone.
échange internet
Bien que l'échange Internet ait ouvert la voie à une hausse du prix du porc en Allemagne le mardi 20 juin, cela ne s'est pas produit. Le « Vereinigungspreis » est resté bloqué à 1,81 € le kilo. C'est un niveau de prix auquel le comité Nord/Ouest se tient depuis maintenant 4 semaines.
Vendredi 23 juin, il est devenu évident qu'en ce qui concerne le salon Internet, aucune augmentation n'est à prévoir pour la semaine à venir. L'Internet Exchange baisse de 0,02 € à 1,87 €. Sur les 24 lots proposés, 21 ont été négociés. Le marché allemand est sous forte tension et on suppose que l'Allemagne restera inchangée mercredi. L’offre de porcs étant limitée en Allemagne, la tension va encore s’accroître.
Diminution des revenus
Ces dernières semaines, les rendements du front, du middle et du ventre ont chuté entre 0,01 € et 0,03 €. Le marché est également plus modéré hors d'Europe, même si la pression sur les prix est quelque peu compensée par la hausse du prix de la viande de porc aux États-Unis.
l'annonce de Tönnies, à réduire la viande d'ours, est le signe que la Chine a besoin de moins de volumes. La qualité de la viande de porc commence à compter davantage et l'abattoir allemand essaie probablement de l'améliorer. Même si de plus en plus d'ours sont abattus en Europe, la commercialisation de la viande d'ours reste un défi dans certains pays.
Offre aux Pays-Bas
Tout comme la semaine dernière, 2 histoires peuvent être entendues sur le marché néerlandais. Les ventes de viande sont lentes. Même la stabilisation des prix de la viande nécessite beaucoup d’efforts et n’aboutit pas toujours au résultat escompté. Les vendeurs de viande évoquent la période des fêtes à venir et en profitent pour changer d'avis sur le marché du porc.
Toutefois, le commerce des porcs se déroule sans problème. Les chiffres sont rapidement absorbés par les abattoirs et quiconque souhaite fournir davantage de porcs peut facilement les perdre. Ce dernier a été valorisé différemment par les abattoirs la semaine dernière, mais il est déterminant pour l'évolution du cours boursier DCA 2.0.
Prix de la bourse DCA inchangé
Pour la semaine prochaine, le prix d'échange DCA 2.0 restera à 1,76 € le kilo pour les porcs abattus. Le prix des porcs vivants est également inchangé à 1,39 € le kilo.