Le surplus de porcelets détermine les allocations

Le marché des porcelets de juillet est en contradiction avec celui d’avril. La pénurie s’est transformée en offre excédentaire. Pourtant, les propagateurs s’accrochent obstinément aux pourcentages de surtaxe. Au grand dam des commerçants et des éleveurs de porcs à l'engrais. Comment les propagateurs voient-ils cette discussion ?   

Les porcelets du Sud poussent le marché
Selon Willy Wolfkamp, ​​​​éleveur à Overijssel, le placement de porcelets dans l'est des Pays-Bas a été une question d'essais et d'erreurs ces semaines-ci, mais il n'y a pas d'excédents extrêmes. Wolfkamp a l'impression que le marché du sud des Pays-Bas est soumis à davantage de pression. Wolfkamp : "L'excédent vient principalement du sud, mais cela affecte également d'autres directions." En période d'excédent, la qualité et les conditions commerciales deviennent plus importantes, par exemple la génétique. Des discussions surgissent également sur les indemnités.

Selon Wolfkamp, ​​il est difficile de dire si les surtaxes ont grimpé en flèche cette année. "Le propagateur et le commerçant conviennent ensemble d'un pourcentage de surtaxe." Selon Wolfkamp, ​​le montant de la surtaxe est souvent déterminé en janvier ou en février pour toute l'année. Le marché est alors généralement en faveur du propagateur. "Si les commerçants ne s'y conforment pas, ils n'auront pas de porcelets. C'est aussi simple que ça."

La qualité détermine le supplément
Un autre propagateur affirme qu’une relation commerciale va plus loin que les allocations. Le résultat final compte. La détermination des surtaxes basées sur le marché ne peut pas être basée sur la parole d'un seul commerçant. Plusieurs sources sont nécessaires pour cela. Les porcelets de haute qualité méritent un bon prix avec un bonus approprié, estime cet éleveur du Sud. De nombreux éleveurs de porcs à l'engrais l'acceptent également, car un bon porcelet devient généralement un bon porc à l'engrais. Un supplément est donc une récompense supplémentaire pour la qualité. Cela peut être quantifié par la taille du troupeau, la génétique, la flexibilité et bien sûr le poids.  

Une majoration de 25 %, par exemple sur le DCA BestPigletPrice, ne fait pas exception cette année. Ces pourcentages s'appliquent en période de pénurie. Mais maintenant que le marché du porcelet est bouleversé, ces pourcentages constituent un frein pour les commerçants.

L'excédent détermine la durée de conservation des allocations
Selon Wolfkamp, ​​la pérennité de ces pourcentages est déterminée par l’excédent sur le marché libre. "Ce n'est que si les porcelets restent couchés que les éleveurs risquent de renoncer aux pourcentages convenus." Selon Wolfkamp, ​​ce n’est pas encore le cas. Il existe effectivement un marché pour les gisements Piétrain. Les ventes d'ours Tempo sont beaucoup plus difficiles, explique Wolfkamp.

Les porcs lourds créent une pression sur les prix
Le marché du porc est également sous pression. Là où l’on pensait que le prix du porc pouvait dépasser 2 euros le kilo, c’est le contraire qui s’est produit. Selon Wolfkamp, ​​cela est dû au fait que les porcs à l'engrais sont livrés beaucoup trop lourds. Il est préférable de livrer les porcs beaucoup plus légers. "Il y aura alors beaucoup moins de viande sur le marché, ce qui profitera au prix du porc." Cependant, Wolfkamp comprend que les éleveurs de porcs à l'engrais répartissent les coûts élevés des porcelets sur autant de kilos que possible. Surtout maintenant que le prix des porcelets baisse chaque semaine.

Le cyclisme reste un défi
Éviter la baisse estivale du marché des porcelets est plus facile à dire qu’à faire. Inséminer 10 % de moins en janvier afin d’avoir moins de porcelets en été est contre-intuitif pour de nombreux éleveurs. Le scénario idéal n’existe probablement pas dans la pratique. "En fin de compte, chacun calcule pour lui-même et cela crée ensuite le marché", relativise Wolfkamp.

Selon l’éleveur sudiste, les truies ne sont pas des machines. Néanmoins, l’offre détermine le prix. Produire pour produire est depuis longtemps dépassé. Dans un marché encombré, la qualité a un poids supplémentaire, car l'éleveur met l'accent sur sa stratégie. 

Lire ici comment les éleveurs de porcs à l'engrais perçoivent la question.