À l'intérieur : marché aux cochons
Les abattoirs allemands autorisent-ils les hauspreis ?
Après des semaines tumultueuses, le marché européen du porc s’est calmé. Les prix du porc évoluent principalement latéralement et la bourse Internet est également restée inchangée.
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Contrairement aux attentes, le cours Nord/Ouest est resté inchangé à 1,70 € le kilo. Dans la comparaison des prix ISN, le prix du porc allemand reste donc à 1,646 XNUMX € le kilo. Presque tous les prix du porc européen sont restés au même niveau cette semaine.
Le prix du porc français fait exception, baissant de 0,01 € à 1,681 € le kilo. Le prix du porc espagnol ne parvient pas à dépasser la barre des 1,90 €, malgré la saison touristique et la baisse des poids à l'abattage. Cela est dû aux ventes plus difficiles vers la Chine.
Les abattoirs laissent le hauspreis en place
Il est peu probable que le prix du porc allemand reparte à la hausse mercredi 26 juillet. Ni le bruit du marché ni la bourse sur Internet ne laissent présager une agitation des prix. La Bourse Internet s'échangeait mardi 25 juillet inchangée à 1,75 € le kilo.
En Allemagne, on s'attend à ce que les grands abattoirs continuent à adhérer au « hauspreis ». Peut-être que le marché du porc pourra à nouveau se redresser avec prudence début août, en fonction des impulsions du marché de la viande.