À l'intérieur : marché aux cochons
La bourse sur Internet montre une meilleure humeur
L'ambiance sur le marché porcin en Europe s'améliore. Plusieurs référencements ont prudemment augmenté, même si les abattoirs semblent toujours prudents. La commission Nord/Ouest a de nouveau trouvé des arguments pour accepter une augmentation.
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A l'exception des Pays-Bas et de la Grande-Bretagne, le marché européen du porc est stable cette semaine. Le prix du porc britannique baisse de 0,02 € à 1,80 € le kilo. Le prix du porc néerlandais augmente en réalité dans le comparateur de prix ISN de 0,02 € à 1,58 € par kilo. Pour le reste, les citations ne montrent aucun mouvement digne d’intérêt.
Moitié-moitié
Pourtant, force est de constater que la demande de porcs prêts à l’abattage continue d’augmenter. En témoigne l'Internet Exchange, qui a augmenté de 8 € à 0,02 € le kilo le mardi 1,78 août, tous les lots proposés étant très demandés. L'échange Internet a ainsi alimenté les attentes d'une hausse du prix du porc en Allemagne. Reste toutefois à savoir si la Commission Nord/Ouest augmentera réellement le prix du porc allemand le mercredi 9 août. Selon les commerçants néerlandais, les chances que cela se produise sont de « cinquante-cinquante ».
L'évolution du prix du porc allemand en 2017 et la moyenne sur 5 ans.
D'une part, le marché laisse présager une hausse du prix du porc en Allemagne. Historiquement, la semaine 32 est la semaine où le prix du porc allemand remonte. Ceci après la traditionnelle baignade estivale (voir graphique). En revanche, il est peut-être encore une semaine trop tôt.
Par exemple, les abattoirs allemands ont montré ces dernières semaines qu'ils voulaient perturber le marché avec des « hauspreis ». Avec cette pensée fraîche à l’esprit, le comité Nord/Ouest se montrera probablement prudent. La réponse sera là mercredi après-midi, à 14h15.