Les abattoirs continuent jusqu'au dernier centime

Le marché du porc vit cette semaine entre espoir et peur. L'espoir est placé sur la stabilisation du prix du porc allemand. La crainte est que le prix du porc baisse de 0,03 € à 1,55 € le kilo mercredi. Un point de départ positif est l'échange Internet, qui a donné des signaux positifs vendredi et a stagné à 1,61 € le kilo. Une faible majorité des 14 lots proposés ont été négociés à ce niveau de prix. Les avis varient considérablement sur la façon dont les lièvres courront mercredi après-midi. Les pessimistes pensent même que l'Allemagne passera sous la barre des 1,55 €.  

De nombreux porcs sont abattus ces semaines-ci, selon les experts chiffres d'abattage dehors. Les abattoirs allemands n'aiment pas les porcs Tempo. C'est pourquoi, relativement parlant, il y a actuellement de nombreux porcs Tempo en circulation aux Pays-Bas.

Presque une table rase ?
Le problème des porcs était déjà apparu en août, lorsque les éleveurs de porcs à l'engrais spéculaient sur une reprise en septembre. C’est le contraire qui s’est produit, provoquant l’abandon des porcs en toute violence. De nombreux commerçants affirment avoir désormais réussi à se débarrasser des porcs lourds, même si le marché est toujours bondé. 

L'« avantage » de la baisse des prix est qu'un tableau complet a été réalisé, ou du moins l'idée persiste-t-elle ici et là. Le Prix ​​du porc français ne s'est pas encore calmé et a baissé cette semaine de 0,05 € à 1,29 € le kilo. 

Le prix du porc français a commencé à baisser en août, poursuivant la tendance 

Abattage pour entrepôts frigorifiques 
On s’attend à ce que les abattoirs maintiennent un rythme d’abattage constant dans les semaines à venir. Le prix du porc a fortement corrigé, rendant la congélation de la viande moins chère. On s’attend donc à ce que le marché du porc évolue lentement vers une situation inchangée. L'ISN en Allemagne s'attend également à ce que les marges des abattoirs se redressent quelque peu.  

Même si les prix de la viande ont été durement touchés cette semaine. Les jambons et la taille ont diminué d'environ 0,06 € par kilo. La partie avant a dû renoncer à 0,05 € et les ventres ont perdu environ 0,04 €.

Le cours de l’action DCA continue de baisser  
Le cours de l’action DCA n’a pas encore atteint son plus bas niveau. Le prix des porcs abattus baisse de 0,05 € à 1,47 € le kilo. Le prix du porc vivant baisse de 0,04 € et s'élève à 1,16 € le kilo. Selon les commerçants, certains abattoirs tentent d'en tirer le meilleur parti.