À l'intérieur : marché aux cochons
Un éleveur de porcs allemand occupé à la récolte de pommes de terre
Ce n’est un secret pour personne que le marché des porcelets est trop rempli. En Allemagne, les ventes sont particulièrement décevantes. En savoir plus ? Abonnez-vous à « Pigs & Feed Pro ».
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Les années de consolidation du secteur porcin posent problème. Il y a un manque de petites écuries de porcs d'engraissement flexibles pour faire face au surplus de porcelets. Le principe du « all in all out » fonctionne parfaitement, mais il est assez fastidieux. Dès qu’il reste des porcelets, ils commencent à mourir. La flexibilité a disparu. D’ailleurs, selon certains, l’excédent n’est même pas extrêmement important. D'autres parlent de « super mauvais ».
Les bons porcelets sautent
En Allemagne, les porcelets sont également suspendus au-dessus du marché depuis plusieurs semaines, ce qui a entraîné une baisse du prix des porcelets. Il n’existe également pratiquement pas de marché pour de bons porcelets pietrain. Les commerçants disent que les éleveurs de porc allemands sont occupés à autre chose.
Les fermes mixtes, avec à côté une branche de grandes cultures, sont actuellement occupées par la récolte des pommes de terre et reportent la ponte des porcelets. Naturellement, l’attentisme est alimenté par la baisse des prix des porcelets et par le fait que janvier est dans quatre mois.
Pour la semaine 38, le prix du porcelet allemand a été réduit de 3 € à 52 € par porcelet. Une réduction de 2 € a été annoncée pour cette semaine. Lorsque le marché se stabilise, l’offre peut se tarir assez rapidement. Du moins, c'est ce qu'on attend.
Un marché divisé
L'écart entre les liaisons fixes et le marché libre se creuse. Même si les éleveurs ont obtenu de bons prix jusqu'à présent cette année, la baisse des prix des porcelets suscite certaines inquiétudes. Surtout le rythme qui accompagne cela. Aux yeux des éleveurs de porcs à l’engrais, les choses ne peuvent pas aller assez vite. Il n’est parfois pas facile pour les commerçants de faire la médiation entre éleveurs et éleveurs.
BPP en baisse, Vion en baisse
Le DCA BestPigletPrice baisse cette semaine de 2 € à 40,50 € par porcelet. Le prix du porc de Vion a baissé de 0,05 € à 1,56 € le kilo lundi après-midi. Selon l'abattoir, la large gamme de porcs de boucherie est difficile à valoriser. Les necks, en particulier, subissent une pression considérable sur les prix. Les prix des épaules sont également dans une tendance à la baisse.