À l'intérieur : marché aux cochons
Le marché du porc met fin à la baisse automnale
Avec la stabilisation du marché du porc, l’ambiance s’améliore sensiblement. Est-ce vraiment le cas, ou les apparences sont-elles trompeuses ?
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Après que le prix du porc allemand se soit stabilisé à 11 € le kilo mercredi 1,50 octobre, l'Internet Exchange a immédiatement sauté le pas deux jours plus tard. L'indicateur a augmenté de 2 € à 0,03 € par kilo, les 1,55 partis effectuant une déduction. Cela montre que l'ambiance sur le marché porcin s'améliore quelque peu. La cotation inchangée a surpris certains.
le plus est contre
mieux connaître
L'espace de placement pour la semaine prochaine semble varier considérablement selon les abattoirs. Un abattoir bloque à nouveau le bateau, l'autre réclame à nouveau des porcs.
Cette variation est liée au rythme d'abattage des abattoirs. Cela crée soudainement une demande supplémentaire dans certains flux commerciaux, tandis que pour d’autres, cela reste une question d’essais et d’erreurs. La meilleure humeur ne signifie donc pas qu’il y ait soudainement de la place vers le haut.
Beaucoup de gros cochons
Le fait que les abattages aient diminué d'un jour la semaine dernière en Allemagne se reflète clairement dans les chiffres des abattages. Aux Pays-Bas, 1 311.000 porcs étaient accrochés à des crochets. Jamais auparavant cette année la chaîne d’abattage n’avait été aussi chargée. Il y avait aussi un record de poids dans un abattoir.
En Allemagne, 890.520 98,029 porcs ont été abattus, pesant en moyenne 29 XNUMX kilos. Cela signifie que les porcs sont toujours plutôt lourds, mais XNUMX grammes de moins que la semaine précédente.
marché de viande
Le marché de la viande en Asie fait à nouveau preuve d'une certaine élasticité, probablement en raison de la baisse des prix de ces dernières semaines. Le prix que cela implique est une autre affaire. Les acheteurs agissent à l'avant-garde et reflètent les prix d'achat dans le nord-ouest de l'Europe par rapport aux niveaux de prix plus bas en Europe du sud et en Amérique.
Sur le marché de la viande aux Pays-Bas, les jambons mutent sans changement. Cependant, les ventes sont lentes. Cela vaut également pour les épaules (-0,01€ le kilo) et la partie médiane (-0,03€). La poitrine de porc et les autres parties restent inchangées.
Prix de la bourse DCA 2.0
Le DCA Exhibition Prize 2.0 a clairement changé ces dernières semaines. Au total, entre 0,21 et 1,41 € par kilo de porcs abattus se sont évaporés au cours de ces semaines. C'est aussi le prix de la semaine prochaine. Le prix du porc vivant reste à 1,11 € le kilo. 
L’évolution du DCA Stock Exchange Price 2.0 et du prix du porc allemand en 2017.