L'intégration de la chaîne se poursuit dans le secteur porcin canadien

De plus en plus d'abattoirs canadiens choisissent de se lancer dans l'élevage porcin primaire. Les 5 plus grands abattoirs au Canada ont connu une croissance significative du nombre de truies en 2017.

Environ 4 des 5 plus grands abattoirs au Canada ont considérablement élargi leurs troupeaux de truies cette année. Au total, le top 5 a progressé avec 37.500 308.500 truies à 5 XNUMX têtes. En conséquence, un quart du cheptel de truies canadien est maintenant entre les mains des XNUMX plus grandes entreprises d'abattage.

Olympel est l'entreprise qui s'est développée le plus rapidement. La population a augmenté de 28.000 84.000 truies à 24 11.000. Olympel est une entreprise d'abattage avec 140.000 sites de transformation et d'abattage et plus de 65 XNUMX employés. L'entreprise abat environ XNUMX XNUMX porcs par semaine, qui sont exportés vers XNUMX pays différents.

L'intégration de la chaîne en détail
L'abattoir a l'ambition d'agrandir encore le cheptel de truies. Par exemple, il veut démarrer 5 nouvelles fermes de truies au Québec; avec 2.400 5 truies chacun. D'autres abattoirs du top XNUMX, comme HyLife et Maple Leaf, ont aussi ces ambitions. HyLife souhaite organiser en détail l'intégration de la chaîne, de la génétique à la construction d'écuries en passant par le transport de la viande.

Wouter Job

Wouter Baan est rédacteur en chef de Boerenbusiness. Il se concentre également sur les marchés des produits laitiers, du porc et de la viande. Il suit également les développements (commerciaux) au sein de l’agro-industrie et interviewe des PDG et des décideurs politiques.

w.baan@boerenbusiness. Nl

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