À l'intérieur : marché aux cochons
La baisse des chiffres des abattages reste significative
Moins de porcs ont été abattus la semaine dernière en Allemagne, en France et aux Pays-Bas. Pourtant les chiffres d'abattage restent généreux et les poids élevés.
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Aux Pays-Bas, 319.000 porcs ont été abattus la semaine dernière, soit une baisse de 1,85% par rapport à la semaine précédente. Puis on a parlé d'un provisoire dossier d'abattage. Par rapport à la même semaine de l’année dernière et à la moyenne sur cinq ans, les chiffres des abattages sont supérieurs de plus de 5 %.
98,1
kilo
Il est frappant de constater que le poids moyen à l'abattage est stable depuis 3 semaines : 96,60 kilos. C'est plus de 1,5 kilos de plus que l'année dernière.
France et Allemagne
Les abattoirs allemands en ont abattu plus d'un million depuis 3 semaines consécutives. Toutefois, le nombre d'abattages la semaine dernière a diminué d'environ 10.000 1.027.850 porcs, pour atteindre 98,087 1 5, pesant en moyenne XNUMX XNUMX kilos. C'est moins de XNUMX% en dessous de la moyenne quinquennale et du chiffre d'abattage de la même semaine de l'année dernière.
En France également, avec 374.604 1 abattages, c'est plus de 95,89 % de porcs en moins que la semaine précédente. Le poids moyen en France est de XNUMX kilos.