Les prix des porcelets en hausse, ceux des porcs en baisse

"Il y a des demandes pour des porcelets et le commerce reprend", c'est ainsi que les commerçants décrivent le sentiment sur le marché néerlandais des porcelets. Les porcelets sont facilement vendus, tant au sein des liens permanents que sur le marché libre. Les ventes en Espagne se portent particulièrement bien. Les Espagnols célèbrent deux jours fériés les 6 et 8 décembre, mais le commerce ne s'en rend pas immédiatement compte. Le prix du porcelet espagnol a augmenté de 2 € à 0,50 € la semaine dernière, preuve qu'il existe une demande. 

Les ventes vers l’Allemagne sont relativement timides. En Allemagne, il n'y a pas encore de signe d'augmentation, puisque le prix du porcelet est une fois de plus resté bloqué à 41,50 euros par porcelet. Le rapport de tendance pour cette semaine est inchangé.

BPP en hausse
Après la semaine dernière, le DCA BestPigletPrice (BPP) augmente à nouveau de 1 € à 38 € par porcelet. Selon le secteur, des majorations sont nécessaires pour maîtriser les surtaxes. Il y a cependant une mise en garde ; à savoir que le prix des porcelets peut continuer à augmenter indéfiniment, étant donné que le prix du porc n'est pas d'humeur à augmenter.

Le prix du porc de Vion en baisse
En effet, le prix du porc de Vion baisse effectivement de 0,03 € le kilo à 1,42 €. La cotation est restée stable pendant des semaines, malgré une offre abondante. Cela est désormais terminé. Selon Vion, le marché de la viande est plein. Cela est dû à l’abondance de l’offre de porcs en Europe. Le chiffres d'abattage élevés en sont la preuve.

La demande de cadeaux de Noël de la part de l'industrie de la viande touche désormais à sa fin, tandis que le segment des produits frais ne reprend guère. Les jambons en particulier n'ont pas de valeur, rapporte Vion.