À l'intérieur : marché aux cochons
Les abattoirs tournent à plein régime
Le fait que les chaînes d'abattage tournent à plein régime ressort clairement des chiffres des abattages en Europe. En Allemagne, il y a un record d'abattage, tandis qu'aux Pays-Bas, les crochets se remplissent également facilement.
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La semaine dernière, 317.000 2.000 porcs ont été abattus aux Pays-Bas. C'est 5 96,60 de moins que la semaine précédente, mais environ 1,56 % de plus que la même semaine de l'année dernière. Les poids restent les mêmes pour la troisième semaine consécutive (XNUMX kilos). Cela signifie que les porcs abattus pèsent en moyenne XNUMX kilos de plus que l'année dernière.
Record d'abattage en Allemagne
En Allemagne, avec 1.048.004 porcs abattus, il existe un record d'abattages provisoire. Par rapport à la même semaine de l'année dernière, environ 10.000 98,038 porcs supplémentaires ont été abattus. Normalement, le chiffre des abattages allemands culmine la semaine précédant Noël. Cela signifie que le record risque d’être dépassé. Les poids remontent d'un demi-kilo à XNUMX kilos.
En France, le chiffre des abattages est le plus proche du niveau de l'année dernière. Avec 377.230 1.000 abattages, soit un peu moins de 5 XNUMX porcs de plus que l’année dernière. Cependant, par rapport à la moyenne quinquennale, le chiffre des abattages est en retard d'un demi pour cent.
Jamais auparavant cette année, il n'y avait eu autant de porcs accrochés aux crochets d'abattage en Allemagne.